Das Rezept von Baci di Dama, leckere Kuchen typisch für die Amalfiküste, ausgezeichnet, um ein gutes limoncello zu begleiten
Suchen Sie nach dem Rezept für diese Klassiker Zitronen Leckereien, leicht und aromatisch, was man im Sommer am Ufer der Amalfiküste genießen kann? Um der Produktion der Zitronenküste von Amalfi igp Prestige zu verleihen, schlagen wir das Rezept der Lady's Küsse mit Zitrone.
Sicher sind diese kleinen Freuden ausgezeichnet, begleitet von einem guten Limoncello, eine weitere Delikatesse unserer Gebiete.
Heute möchten wir deshalb die Rezept Küsse der Dame, um sie in kurzer Zeit zu Hause vorzubereiten und alle Ihre Gäste zu überraschen. Vielleicht können Sie sie zusammen mit anderen leckeren Desserts wie dem servieren Neapolitanische Suppe oder Ricottakuchen und Birne
Zutaten
- 100 00 Gramm Mehl
- 40 gr Kartoffelstärke
- 35 gr von Mandeln zu Pulver reduziert
- 80 g Butter
- 2 1 ganze Eier und Eigelb
- 1 Zitrone nicht behandelt
- eine Prise Salz
- 1 gr Backpulver
Zutaten für Zitronencreme
- 50 g frische flüssige Sahne;
- 50 g von Limoncello
- 180 g weiße Schokolade
- ½ Teelöffel Vanilleessenz (oder Vanillin)
- die geriebene Schale von 1 / 2 unbehandelter Zitrone
Zubereitung von Keksen
Die Butter mit dem Zucker, der Schale der ganzen Zitrone und dem Salz lange mit einem Schneebesen schlagen. Fügen Sie die Eier und das Eigelb hinzu und emulgieren. Sieben Sie das Mehl mit der Stärke, der Hefe und mischen Sie die zuvor zu Pulver vermahlenen Mandeln; dann fügen Sie diese Pulver der mit den Eiern geschlagenen Butter hinzu und erhalten einen glatten und sahnigen Teig. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech viele haselnussgroße Halbkugeln formen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170 ° C etwa 12 Minuten backen.
Zubereitung von Zitronencreme
Während die Kekse abkühlen, bereiten Sie die Zitronencreme vor, um die Creme mit der geriebenen Zitronenschale und der Vanillepulpe zum Kochen zu bringen. Dann gießen Sie die gut gewürzte heiße Sahne in die weiße Schokolade und vermischen Sie sie mit einem Löffel kontinuierlich, bis sie vollständig aufgelöst ist. Das Limoncello hinzufügen und abkühlen lassen, bis die Mischung eine ziemlich feste Creme ist.
An diesem Punkt werden Sie nur die Kekse mit der Creme füllen und sie paaren, um die Küsse der Kontrolleure zu schaffen.
