Eine Art Salatnudeln mit Hülsenfrüchten und frischem Gemüse, Sommernudeln und Bohnen ist ein unwiderstehliches Gericht!
In Neapel die Nudeln und Bohnen Es ist eines der klassischsten Gerichte, die Sie probieren können.
Das ganze Jahr über zubereitet, ist es üblich, getrocknete Hülsenfrüchte für diese Zubereitung zu verwenden, indem man sie vom Vortag in Wasser legt, um sie zu rehydrieren.
In den wärmeren Zeiten verlassen wir uns jedoch auf frische Produkte und eine davon sind die Bohnen in den Schoten mit dem Namen "spollichini".
Mit diesen Hülsenfrüchten können Sie daher a Pasta und Sommerbohnen das wird ein Triumph der Frische und des Genusses sein, der einzigartig ist, um absolut zu schmecken.
Zutaten
- 500 gr frische Bohnen "Spollichini"
- ½ Knoblauchzehe
- 1 von Sellerie
- ein paar Blätter frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4-5 Kirschtomaten
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 300 gr Grießnudeln (gestreifte Tuben)
Wir bereiten das Gewürz vor
Beginnen Sie mit der Zubereitung von Sommernudeln und Bohnen frische Bohnen schälen Beseitigung der Hülsen. In einen großen Topf jedoch Knoblauch und Öl geben, um den Selleriestiel zu erhitzen und zu braten, der nach der Reinigung in Stücke geschnitten werden muss. Fügen Sie auch i zum Topf hinzu gut gewaschene Tomaten und halbiert. Sobald Sie eine leckere Soße kreiert haben, nehmen Sie die Hälfte davon und legen Sie sie beiseite.
Koche die Nudeln
Fügen Sie der restlichen Soße hinzu zwei Gläser Wasser und kochen, salzen und pfeffern die Bohnen für mindestens 40 MinutenZugabe von Wasser oder Brühe, wenn nötig. Sobald die Bohnen bereit sind, condiamo wir diese Art Suppe mit dem auf der Verpackung angegebenen früher und die Basilikumblätter und sbollentiamo innen tubettini Pasta für die Zeit genommen Saft. Wir servieren frisch gewürzte Nudeln und Sommerbohnen, wenn Sie einen geriebenen, frischen Ricotta wünschen.
