Ein fantasievolles Rezept für das Recycling, mit dem Baccalà als unbestrittener Protagonist. So bereiten Sie Spaghetti mit Kabeljau und schwarzen Oliven zu.
Ein erster Kurs, um einen Schnurrbart zu essen, das Rezept von Spaghetti mit Kabeljau und schwarzen Oliven dauert nur 10 Minuten.
Was das Schweinefleisch betrifft, wird nichts in Naples Kabeljau weggeworfen. Die Zubereitung des Kabeljaus beginnt in Nordeuropa und wird je nach Art der Verarbeitung zu seiner Erhaltung auf verschiedene Arten als Kabeljau oder Kabeljau definiert. Letzteres wird normalerweise in Neapel gekauft und dann in einen Topf gegeben.
Wenn Sie bevorzugen, wenn Sie den Klassiker kaufen "Stück Kabeljau"In Neapel bedeutet das mindestens zwei Kilogramm Fisch. Für dieses Rezept verwenden wir jedoch ein Stück, um köstliche Spaghetti mit schwarzen Oliven zuzubereiten.
Zutaten
- 320 gr Spaghetti
- 300 gr Kabeljau bereits eingeweicht und sauber
- 200 gr Brokkoli
- 250 gr schwarze Oliven
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ein Bund Petersilie
Prozess
Nach dem Waschen und Entkernen, blanchiere den Brokkoli für 2 Minuten in kochendem Salzwasser. Schneiden Sie den Kabeljau in Stücke und in einer Pfanne die Knoblauchzehe im Öl anbraten. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und würzen Sie alles für ein paar Minuten.
In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich gesalzenem, heißem Wasser kochen lassen. Die Spaghetti für die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen. Kurz bevor Sie die Pasta al dente abtropfen lassen, Eine Pfanne oder zwei von Wasser halten um es später zu wischen. Überprüfen Sie die Pasta in der Pfanne mit der zuvor zubereiteten Sauce, füge die schwarzen Oliven hinzu Privat von der Hasel und gewürzt mit viel schwarzer Pfeffer Boden im Moment und eine Prise Salz, wenn nötig.
Rühren Sie die Nudeln mit dem Wasser beiseite und bringen Sie es, so, gekocht. Mit einem servieren Beregnung mit Petersilie frisch gehackt.
