Das Rezept der verheirateten Suppe (eine Menesta Maretata), ein leckeres Gericht typisch für die Osterferien, auch als gutes Omen vorbereitet
Ostern ist ein Feiertag, den Neapolitaner wirklich mögen, vor allem, weil Sie bis zur Sättigung essen! Es gibt viele Neapolitanische Köstlichkeitenvon den zarten Neapolitanisches Gebäck das Unvermeidliche und Reiche casatielloEs gibt also genug zu essen.
Darüber hinaus können sie auch anders gefunden werden Varianten von diesen typischen Gerichten, wie der Reiskuchen oder Casatiello Tricolorebesonders für diejenigen, die bestimmte Produkte nicht vertragen.
Aber zu Ostern ist es üblich, la vorzubereiten reiche und schmackhafte Suppe Anruf "maritata"Für die perfekte Ehe zwischen Fleisch und Gemüse. Vor allem, weil es ein gutes Omen ist.
Mit diesem Rezept, Daher wünscht Ihnen die Redaktion von Napleske ein ruhiges und schmackhaftes Osterfest.
Entdecken Sie auch die Variante mit Aromen der verheirateten Suppe.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 von Sellerie
- 2 Kartoffeln
- 2 Kupfertomaten
- Petersilie und Pfeffer abschmecken
- 2 L Wasser
- 800 gr enn
- 5 kg gemischte Suppe (Salat, Zichorie, Römersalat, Lied, Rakete, Borretsch)
- 500 gr Rinderrücken
- 500 gr Schweinelende
- 300 gr pecorino Käse in Stücken
- Parmesan Scorzette Qb
- 300 gr Schinkenbein (evtl. mit Knochen)
Bereiten Sie die Aktie vor
Bereiten Sie einen Hühnerbestand vor, indem Sie die Henne in einen Topf mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Petersilie, Pfeffer (vorzugsweise in Körnern), geschälten Kartoffeln und Tomaten legen. All dies wird zuerst in kleine Stücke zerkleinert und dann in einen Topf mit kaltem Wasser gegeben. Lassen Sie es kochen, bis es eine duftende Brühe mit einer intensiven gelben Farbe wird.
Vervollständige die Suppe
Während die Brühe kocht, putzen und waschen wir die Gemüsesuppe gut und kochen sie in heißem Wasser. In einem weiteren Auflauf geben wir das Rindfleisch, das Schweinefleisch, das Hühnchen aus der Brühe und die Brühe selbst und lassen es langsam kochen. Wir fügen auch das Gemüse und das Bein des privaten Schinkens von allem Fleisch hinzu (das wir beiseite legen und zu einem späteren Zeitpunkt hinzufügen werden).
Achten Sie darauf, dass Sie kein Salz mehr hinzufügen. Lassen Sie uns für die ersten 30-Minuten kochen, danach müssen Sie die Stücke Käse, Parmesan und gehackten Schinken hinzufügen.
An diesem Punkt kochen Sie für weitere 40 Minuten und die Suppe wird fertig sein.
Frohe Ostern an alle!
