Voraussichtliche Wiederaufnahme der Hauslieferungen für Pizzerien in Kampanien bereits im April. Hier ist der Vorschlag von Gino Sorbillo.
Wie Sie sich erinnern werden, haben einige wichtige Gastronomen in Neapel vor einigen Tagen im Notfall protestiert Coronavirus, gegen das Verbot von Hauslieferungen und unter diesen war der Pizzabäcker Gino Sorbillo.
Seit einigen Stunden, heute, am 17. April, kursiert die von Il Mattino berichtete Hypothese eines solchen mögliche Wiederaufnahme der Hauslieferungen bereits im April, einige vermuten ab 20. Wie bereits erwähnt, gibt es jedoch immer noch eine Hypothese und, wenn sie bestätigt würde, könnte die Tätigkeit von Pizzerien und Restaurants in diesem Sinne wieder aufgenommen werden.
Gino Sorbillos Vorschlag
Wie von Sorbillo selbst mitgeteilt, ist der Sein Vorschlag sieht Folgendes vor:
Pizzas, die im Moment des Ofens kleben (aus dem Ofen bei 450 ° C), werden sofort in den Kisten gemäß den geltenden Lebensmittelstandards gekocht sofort verpackt und mit Folie versiegelt Damit die Lebensmittel sofort in die Hände der Boten großer Unternehmen gegeben werden, die die Lebensmittel zu den Kunden nach Hause liefern. Wir haben De Luca eine einfache Formel vorgeschlagen: nur zwei Varianten von Pizzen, Margherita und Marinara, und nur zwei Mitarbeiter.
Also warten sie auf einen jede Bestellung aus der Region in der Lage zu sein, den Lieferservice neu zu starten, der diese Aktivitäten zum Atmen bringen würde, obwohl dies nicht die endgültige Lösung ist. Natürlich würde alles in vollem Umfang passieren Sicherheit für diejenigen, die Lebensmittel liefern und für Benutzer wer sie erhält, immer nach diesem Vorschlag.
De Lucas Antwort
Während der heutigen Pressekonferenz am 17. April sagte der Präsident der Region Kampanien, dass es möglich sein könnte, die Hauslieferungen für Pizzerien und Restaurants wieder aufzunehmen, aber nur wenn es die gesundheitlichen Bedingungen erlauben und nicht auf Druck basiert. Sie müssen also in den nächsten Tagen auf weitere Antworten warten.
Die Zusicherungen der True Neapolitan Pizza Association
Stefan Auricchio, General Manager der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), der 700 Pizzerien auf der ganzen Welt angeschlossen sind, drängt auf die Suche nach einer Lösung, um die Wirtschaft wieder in Schwung zu bringen, ohne eine gefährliche soziale Situation zu schaffen.
Darüber hinaus behauptet er, dass die Neapolitanische Pizzerien sind bereits fertig, da sie bereits den Hccp-Standards unterliegen und sie sind auf der Ebene der Supermärkte sehr sicher. Zu diesen Zertifizierungen werden dann auch die Verfahren zur weiteren Reduzierung des Risikos hinzugefügt, und sie werden mit Sicherheit alle Regeln befolgen, die der Gouverneur oder das nationale Recht verlangen wird.
Sorbillos andere Anfragen
Der neapolitanische Pizzabäcker fragt auch nach dem Einfrieren der Räumlichkeiten Mieten und Einlagen und das gibt es Neuverhandlung der monatlichen Gebühren in den Monaten nach der Wiedereröffnung. Darüber hinaus erfordert es mehr Garantien und Pünktlichkeit für die Entlassungen von Mitarbeitern.
Quelle: The Morning
