Das Rezept für Paccheri allo scoglio, ein ausgezeichneter erster Gang, perfekt für eine Stadt am Meer wie Neapel
Außergewöhnlicher klassischer neapolitanischer erster Kurs, ich Paccheri zum Felsen Ich bin einer der beliebtesten der Stadt Neapel, weil sie die meisten klassischen Aromen dieser wunderbaren Stadt enthalten.
Der intensive Geschmack von Meeresfrüchten wird uns umhüllen und der Geruch des Meeres wird uns in eine Dimension der Ekstase entführen!
Sie müssen nur unsere entdecken Rezept um wirklich perfekte Paccheri alla scoglio vorzubereiten.
Zutaten
- 400 gr Paccheri
- zwei Esslöffel natives Olivenöl extra
- zwei Knoblauchzehen
- 2 frische Tomaten
- 150-Dateien
- 150 gr Muscheln
- 150 gr totani
- Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken
Wir bereiten eine leckere Fischsauce zu
Wir bereiten eine Art Muschel und Venusmuscheln zu, indem wir die sauberen Meeresfrüchte in einen Topf mit einem Boden aus extra nativem Olivenöl und einer Knoblauchzehe legen. Wir warten auf sie alle offen, nehmen eine Hälfte (von der wir die Schalen entfernen werden) und filtern mit einem Sieb die restliche Soße von Meeresfrüchten.
Wir beginnen, das Wasser zu erhitzen, um die Teigwaren zu kochen; Sobald es zum Kochen kommt, lassen Sie uns die Pasta ablegen und das Wasser salzen. Lassen Sie uns für die notwendigen Minuten kochen, zwei Minuten zurück auf dem empfohlenen Kochen auf dem Paket vorwegnehmen, und sobald es fertig ist, lassen Sie es abtropfen und lassen Sie es etwas abkühlen.
Wir vervollständigen die Paccheri bis zum Felsen
Wir waschen und säubern die Tintenfische und reduzieren sie auf Scheiben; auf der anderen Seite, erhitzen Sie zwei Esslöffel Öl in der Pfanne mit der anderen Knoblauchzehe und, damit es kochen, fügen Sie die gehackten Tomaten, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Paccheri und Meeresfrüchte Wasser sollte in die Pfanne der Sauce gegeben werden. Lassen Sie uns die Nudeln fertig kochen, fügen Sie die Meeresfrüchte kurz vor dem Servieren hinzu und ergänzen Sie sie mit einer Prise Petersilie.
