Verkostungen, Menüs für Fleischsoße und Veranstaltungen für die Woche der Fleischsoße in Neapel!

Dvom 26. Februar bis 4. März 2018 mit der Initiative Ragù 7su7, gefördert von Luciano Pignataro WineBlog und MySocialRecipe, und zum ersten Mal von der Handelskammer von Neapel gesponsert Die Fleischsoße wird gefeiert.

Wie wir alle wissen, ist die Sauce eine Tomatensauce mit verschiedenen Fleischsorten angereichert, die typisch für die neapolitanische kulinarische Tradition, von denen jede Familie es gehüteten Geheimrezepte zu sein scheint perfekt vorzubereiten. Sein unverwechselbarer Geschmack und Geruch sofort wie zu Hause fühlen, so sehr, dass sie sogar ein Parfüm mit seinem Wesen gemacht.

Aber dieses Mal werden sie sein Lokale 40 der Stadt, vom Sterne-Restaurant bis zur Trattoria, um eine ganze Woche lang die köstliche Würze in traditionellen und innovativen Versionen zu feiern, zum Beispiel mit Bier beim Kochen.

Unter den verschiedenen Möglichkeiten, wie wir es schmecken können, wird die "Lasagne Celestina, celestine Pasta mit Basilikum mit Herz der neapolitanischen Lasagne" von Antonio Sorrentino von Rossopomodoro, die "Zerkleinerte Fleischbällchen mit Quenelle von neapolitanischer Soße, knuspriger Caciocavallo podolico gewürzt mit Öl gewürzt mit piperna "von Dario Della Rossa dund Il Macellodas "Gnocchi mit Büffel Ricotta und gebratenem Basilikum mit neapolitanischem Ragout" von der Hostaria La Campanella, zu den Klassikern "Ziti zerschlagen mit Carmella ragù".

Gleichzeitig werden sie auch stattfinden Seminare zur Kombination von Fleischsauce, Bier und Weinoe auf die Zubereitung der Soße.

Ziel der „Ragù-Woche“ ist es, die Tradition der neapolitanischen Küche zu fördern, indem sie über die regionalen Grenzen hinaus verbreitet wird.

Wie Eduardo De Filippo schrieb: „Oder rraù ca Ich mag es für mich oder fface sulo mamma. "

An der Initiative teilnehmende Veranstaltungsorte

In der Taverne d'ò re tel. 081 5522424, Separationsunterstützungsfonds für den Rathausplatz, 2 / 3, 80133
Alba tel. 081 5787800 Quadrat der Unbefleckten 14, 80129
Antonio die Kutteln 081 0482228 Traverse Michele Pietravalle 62 / 70, 80131
Cantina di Triunfo tel. 081682354 Via Riviera von Chiaia 64, 80122
Carmella tel. 081 5537425 Über Marino Cristoforo 22-23, 80142
Ciro in Santa Brigida tel. 081 5524072 Über Sankt Brigida 71 / 73, 80132
Da Donato Tel. 081287828, Via Silvio Spaventa 41, 80142
Von Ettore tel. 081 7640498 Über Sankt Lucia 56, 80132
Von den Töchtern von Iorio tel. 081 552 0490 73, 80133
Von den Schwestern tel. 081 454757 Über Benedetto Cairoli 1, 80100
Görz 1916 tel. 081 5782248 über Gianlorenzo Bernini 29,31, 80129
Gourmeet tel. 081 7944131 Über Alabardieri 8, 80121
Hostaria die Glocke tel. 081 0480578 Über Lanzieri, 39, 80132
Hostaria die Glocke tel. 081 3412524 Über Marchese Campodisola 18 / 20, 80133
Gestern, heute, morgen tel. 081 206717 Via Nazionale 6, 80143
Der Kommandant tel. 081 604 1580 Über Cristoforo Colombo 45, 80133
Das Schlachthaus tel. 08119101542, Via Vittoria Spalte 10, 80121
Il Anwalt des Anwalts Telefon 081 032 0047 über Santa Lucia 115, 80132
Der Keller der Tausend Tel. 081 283448 Piazza Giuseppe Garibaldi 126, 80142
Das Weingut in via Sapienza tel. 081 459078 über Weisheit 40, 80138
Elviras Küche tel. 338 933 8810 Über Gian Lorenzo Bernini 42, 80129
Der Geschmackraum tel. 081 401578 Über Konstantinopel 100, 80135
Die Gourmet-Taverne tel. 081 551 2626 Über Basilio Puoti 8, 80134
Der andere Ort tel. 081 764 1722 Alley Santa Maria Alte Kapelle 5, 80121
Leon d'oro tel. 081 549 9404 Piazza Dante, 48, 80134 Neapel
Locanda del Cerriglio tel. 081 552 6406 Über den 3, 80134
Locanda 'ntretella tel. 081 427783 Aufstieg S. Anna von Palazzo 25, 80132
Mimì bei der Bahn tel. 081 553 8525 Via Alfonso D'Aragona 19, 80139
Osteria da Carmela tel. 081 549 9738 Über Ruvo Zählen 12, 80135
Osteria da Tonino tel. 081 421533 Über Sankt Teresa in Chiaia 47, 80121
Osteria della Mattonella tel. Via Giovanni Nicotera 081 416541 13, 80132
Osteria la chitarra tel. 081 552 9103 Rampen S. Giovanni Maggiore 1, 80134
Osteria Partenope tel. 081 558 4006 Über Cimarosa 56, 80129
Palazzo Petrucci tel. 081 575 7538 Über Posillipo 16, 80123
Mattozzi Europäisches Restaurant tel. 081 552 1323 Über Marchese Campodisola 4, 80133
Rossopomodoro tel. 081 764 6012 Über Partenope 11, 80121
Kunst Taverne tel. 081 552 7558 Rampen S. Giovanni Maggiore 1a, 80134
Umberto tel. 081 418555 Über Alabardieri 30, 80121
Veritas tel. 081 660585 Corso Vittorio Emanuele 141, 80121
Zì Teresa tel. 081 764 2565 Borgo Marinaro 1, 80123.