Das Rezept um zu lernen, wie man klassische neapolitanische Eier zubereitet, eine leckere und schnelle Vorspeise.
Die Eier im neapolitanischen Bereich Sie sind eine der am meisten geschätzten Vorspeisen in der neapolitanischen Küche, sowohl wegen ihrer exquisiten, als auch wegen der bequemen Möglichkeit, sie im Voraus vorzubereiten und später servieren zu können.
Ihre Vielseitigkeit macht sie außerdem leicht zu kochen und bietet gleichzeitig die Möglichkeit, sie zum Vergnügen eines Kochs und / oder der Gäste zu kleiden. Lass uns das Rezept zusammen sehen.
Zutaten:
- 6 Eier
- 60-80 g Thunfisch in Öl
- 10 GR Kapern entsalzt
- 6 schwarze Oliven
- 2 entsalzte Sardellen
- Petersilie, Salz und Pfeffer
Vorgehensweise:
Eierzubereitung:
Kochen Sie die Eier in viel Wasser in einem Topf, bis sie hart sind (Sie sollten für etwa 8 min kochen kochen). Lassen Sie sie gut abkühlen und teilen Sie sie, nachdem Sie die Schale entfernt haben, in zwei Teile auf der Seite der Länge.
Füllung:
Nehmen Sie das nun feste Eigelb aus den Eiern und würzen Sie es mit gehackter Petersilie, Kapern, Oliven und fein gehackten entsalzten Sardellen (evtl. mit Hilfe eines Mixers). Füllen wir das hartgekochte Eiweiß noch einmal mit diesem gehackten Salz und Pfeffer und servieren wir die so erhaltenen Eier kalt.
Cooks Notizen:
Zu dieser sehr klassischen Zubereitung gehören auch Hackfleischvarianten mit der Zugabe von Senf, getrockneten Tomaten, Borretsch und anderen erlesenen Zutaten.
