Wir bieten Rezepte Chiena Pizza oder gefüllte Pizza, Focaccia typisch für die Osterzeit, alle Sachen und genießen
La Pizza Chiena Es ist ein Focaccia hausgemachte gefüllte, der jede Art und Weise füllt frönt und ist ein typisches Gericht aus der Osterzeit.
Im Allgemeinen hat jede Oma ihr eigenes Rezept und wir bei Napolike haben uns entschieden, es anzubieten mehr klassische Version alles nach Geschmack!
Finden Sie heraus, wie Sie sie zu Hause vorbereiten und alle Ihre Gäste, Verwandte und Freunde, an diesem festlichen Tag glücklich machen können. Es ist ausgezeichnet, sogar am Tag zu essen Pasquetta!
Zutaten für den Teig
600 00 Gramm Mehl
320 ml Wasser oder etwas mehr
2 Esslöffel Salz
1 Löffel Zucker
40 Gramm Schmalz
1 Würfel Bierhefe
Zutaten für die Füllung
- 8 Eier
- 600 gr provolone in kleinen Stücken
- Pfeffer und geriebener Pecorino-Käse
- 400 gr Salametyp Neapel
Bereiten Sie den Teig vor
Beginnen Sie, indem Sie alle Zutaten des Teiges Mischen, abgesehen von dem Salz und Schmalz, und arbeiten daran, sie zu einem glatten Teig haben, die etwa 1 anderthalb Stunden steigen.
Nach Ablauf dieser Zeit wieder den Teig und rilavoratelo Salz und Schmalz Zugabe, die alles aufgenommen werden muss. Dann lassen Sie rilievitare an einem warmen Ort
Bereiten Sie die Füllung vor
Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie die Salami und Provolone in dicke Scheiben schneiden und in kleine Stücke schneiden. Schlagen Sie die Eier mit dem Pfeffer und geriebenem Pecorino und beiseite legen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, fetten Sie die Form mit einem Stück Schmalz ein und legen Sie eine Teigscheibe darauf. Achten Sie darauf, dass die Ränder gut bedeckt sind. Den Teig mit den Salamistücken bedecken, die Eier dazugeben und alles mit Käse bedecken.
Backen Sie die Pizza
Mit dem restlichen, dünn ausgestreckten Teig verschließen und die Ränder gut verschließen. Dann mit einer Gabel einstechen und die Oberfläche mit einem Schuss Öl einfetten. Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 160° etwa eine Stunde backen.
