Rezept für Pizza Chiena (gefüllte Pizza), Zutaten, Schritte und Ratschläge

Wir bieten Rezepte Chiena Pizza oder gefüllte Pizza, Focaccia typisch für die Osterzeit, alle Sachen und genießen

Pizza Chiena ist eine hausgemachte gefüllte Focaccia, die nach Belieben gefüllt werden kann und ein typisches Ostergericht ist.

Im Allgemeinen hat jede Großmutter ihr eigenes Rezept, und wir von Napolike haben uns entschieden, die klassischste Version anzubieten , die Sie jetzt genießen können!

Erfahren Sie, wie Sie diese Leckereien ganz einfach zu Hause zubereiten und Ihre Gäste, Familie und Freunde, an diesem festlichen Tag begeistern können. Sie schmecken auch hervorragend am Ostermontag!

Zutaten für den Teig

600 00 Gramm Mehl
320 ml Wasser oder etwas mehr
2 Esslöffel Salz
1 Löffel Zucker
40 Gramm Schmalz
1 Würfel Bierhefe

Zutaten für die Füllung

• 8 Eier
• 600 gr provolone in kleinen Stücken
• Pfeffer und geriebener Pecorino-Käse
• 400 gr Salametyp Neapel

Bereiten Sie den Teig vor

Beginnen Sie, indem Sie alle Zutaten des Teiges Mischen, abgesehen von dem Salz und Schmalz, und arbeiten daran, sie zu einem glatten Teig haben, die etwa 1 anderthalb Stunden steigen.
Nach Ablauf dieser Zeit wieder den Teig und rilavoratelo Salz und Schmalz Zugabe, die alles aufgenommen werden muss. Dann lassen Sie rilievitare an einem warmen Ort

Bereiten Sie die Füllung vor

Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie die Salami und Provolone in dicke Scheiben schneiden und in kleine Stücke schneiden. Schlagen Sie die Eier mit dem Pfeffer und geriebenem Pecorino und beiseite legen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, fetten Sie die Form mit einem Stück Schmalz ein und legen Sie eine Teigscheibe darauf. Achten Sie darauf, dass die Ränder gut bedeckt sind. Den Teig mit den Salamistücken bedecken, die Eier dazugeben und alles mit Käse bedecken.

Backen Sie die Pizza

Mit dem restlichen, dünn ausgestreckten Teig verschließen und die Ränder gut verschließen. Dann mit einer Gabel einstechen und die Oberfläche mit einem Schuss Öl einfetten. Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 160° etwa eine Stunde backen.