Das Rezept für salzige Meilen, wenn Geschmack und Innovation Hand in Hand gehen.
In diesem Termin in der Spalte, Der Milleccio verwandelt sich in seine köstliche salzige Version gefüllt mit Salami und Scamorza, wie kannst du dem widerstehen?
Tradition und Innovation verschmelzen, wenn wir die beiden Wörter "Migliaccio salato" sagen. In einem anderen Artikel haben wir bereits veröffentlicht Klassisches Rezept sah die klassische Meile als Protagonist, zubereitet in der neapolitanischen Küche in der Zeit zwischen Karneval und Ostern.
Diese Süßigkeit kann Aroma und Süße im ganzen Haus verbreiten, aber heute möchten wir es in einer kreativen und innovativen Variante vorschlagen, die es diesmal mit köstlichen neapolitanischen Salami und Scamorza gefüllt sieht.
Zutaten
- 250 gr Grieß
- 50 gr Schmalz
- 125 gr geräucherter Käse
- 50 gr Neapolitanische Salami
- 4 Eier
- 250 ml frische Vollmilch
- 400 Gr Ricotta Impfstoff
- 30 gr geriebener Parmesankäse
- 30 gr geriebener römischer Pecorino-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wir bereiten die salzigen Meilen vor
In einem ziemlich großen Topf müssen Sie hineinlegen erhitze einen Liter Wasser mit einer Prise Salz. Vereinige es Schmalz und schmelzen Sie gut, bevor Sie den Grieß in den Regen gießen, dann lassen Sie es auf einer niedrigen Flamme kochen und rühren mit einem Schneebesen. Nach zwei Minuten kochen gießen Sie in die Mischung la Kuhmilch Ricotta und Eier Alles gut vermischen und sogar die erwärmte Milch langsam hinzugeben.
Wir verdichten und backen
Mit den geriebenen Käsesorten die gesalzenen Kilometer abschmecken und dann mit den Neapolitanische Salami in kleine Stücke schneiden und die geräucherte Scamorza auch gehackt. Mit reichlich Salz und Pfeffer würzen. Bei 180 ° für 1 legen Sie die Meilen in einem gut gebutterten Backblech bei Alufolie und anderen 45-Minuten ohne sie aus. Lass es abkühlen und servieren.
