Rezept von Nadia Portugiese.
Nicht sehr bekannt, die Torte Beneventana ist einer davon leicht zuzubereitende Desserts, aber die mit großem Geschmack die Tische Kampaniens und darüber hinaus versüßen.
Diese Torte ist wirklich lecker, weil sie a rühmt süßestes weiches Herz und kann zu jeder Gelegenheit genossen werden.
Hier ist unser Rezept, um es einfach zu Hause zu machen.
Notwendige Werkzeuge und Gegenstände
- Nudelholz
- Große Schüssel
- 24 cm Backform
- Messer
- Kleiner Topf
Zutaten
Für den Teig:
- 00 Mehl 250 gr
- Butter 150 gr
- Puderzucker 100 gr
- Eigelb 40 gr
- Geriebene Zitronenschale
- Eine Prise salzen
Für die Füllung:
- 12-14 Löffelbiskuits
- Frische Vollmilch 500 ml
- Eier 3
- Kristallzucker 100 gr
- Ganze Zitronenschale 1 Keil
- Concerto-Likör 3 EL
Wir bereiten den Mürbeteig vor
In eine kleine Schüssel geben Mehl für den Mürbeteig und Puderzucker, mit der abgeriebenen Zitronenschale würzen und die Butter in Stücken dazugeben. Arbeiten Sie also den Teig und erstellen Sie a sandige Verbindung dazu die Eigelbe und eine Prise Salz geben. Kneten, bis sich eine Teigkugel bildet, um sie zu verlassen im Kühlschrank ruhen für mindestens 30 Minuten.
Bereiten Sie die Füllung vor
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie die Milchden Kristallzucker er ist gut auch für die Zitronenschale in einem Topf bei starker Hitze. Sie machen kochen und den Likör hinzugeben. Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie die Eier hinzufügen.
Bereiten wir die Torte vor
Nehmen Sie die Nudeln aus dem Kühlschrank e Roll Es aus mit Hilfe des Nudelholzes. Legen Sie das erhaltene dünne Blatt in eines Antihaftpfanne, wenn Sie möchten, mit Butter bestreichen und bilden so die Basis, auf die Sie die Löffelbiskuits im Fischgrätmuster legen. Anschließend mit der zuvor zubereiteten Milch und dem Eiersirup beträufeln und gut abkühlen lassen. Die Benevento-Tarte darin backen statischer Ofen auf 180 ° vorgeheizt für mindestens 25 Minuten. Genießen Sie es kalt.
Zusätzliche Hinweise
Il Schnaps dass wir vorschlagen, das Rezept hinzuzufügen, ist das Konzert, normalerweise in Amalfi genossen, aber in ganz Kampanien geliebt, besonders in Benevento. Diese Delikatesse ist voller Geschmack und Aroma, die typisch für das Hinterland von Kampanien sind. Falls es nicht verfügbar ist, kann es durch ein gutes ersetzt werden Limoncello.
Fotoquelle: Bittersüß
