Ricotta und Zitronen Kuchen, ein leckeres Dessert mit unserem einfachen Rezept vorzubereiten!
Ricotta und Zitronen sind die unvermeidlichen Zutaten der berühmtesten neapolitanischen Süßwarenpräparate und sind auch die Protagonisten der Ciambellone Rezept das schlagen wir in diesem Termin der Spalte vor.
Wenn Sie nach einem traditionellen Dessert suchen, das jeden Tag zum Frühstück geeignet ist und den typischen Geschmack der südlichen Länder enthält, dann ist der Ricotta- und Zitronenkuchen, der in den besten Bars der Amalfiküste und darüber hinaus serviert wird, genau das Richtige Sie.
Mit dieser sanften Süße wird die Aromatizität der Zitronen zum Besten erhoben, aber auch der Duft, der sie verleiht Ricotta.
Zutaten
- 300 Gricotta von Schafen
- 3 Eier
- 1 große Zitrone nicht behandelt
- 150 gr Zucker
- 3 Esslöffel frische Vollmilch
- 120 gr Mehl 00
- 50 gr Kartoffelmehl
- 1 Backpulver Kuchenbeutel (16 gr)
- 1 Löffel Zitronensaft
- eine Prise Salz
- ein Stück Butter und etwas Mehl für die Form
Bereiten Sie den Teig vor
Sieben Sie den Ricotta in eine Schüssel geben, dann die Milch hinzufügen und alles mit einem Holzlöffel verarbeiten. Die Eigelb mit dem Schneebesen verquirlen, bis sie sehr schaumig sind. Fügen Sie die Ricotta-Creme den Eiern hinzuAchten Sie darauf, die Mischung nicht zu sehr zu zerlegen, alles gut zu vermischen.
Den Donut backen
Die Ciambellone-Mischung mit Zitronensaft und -schale, dann fügen Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver gesiebt. Separat, das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen und auch von oben nach unten bewegen. Nachdem die Pfanne mit Butter bestrichen und bemehlt wurde, gießen Sie die erhaltene Mischung und backen Sie eine 170 ° für 40 Minuten ungefähr (statischer Ofen).
Notizen vom Koch
Mit einer süßen Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft wird es der perfekte Nachmittagssnack sein.
