Das Rezept für gefüllte Tintenfische, die in wenigen Minuten zu Hause zubereitet werden können, ein schmackhaftes Gericht, das sogar von Kindern geliebt wird
Für einige Leute, von einem frühen Alter, essen die Fisch stellt sich als schwieriges Unterfangen heraus, sowohl für den Geschmack als auch für die Gewohnheiten.
In Neapel haben wir jedoch eine eigene Kultur in Bezug auf dieses Essen und zu den am meisten konsumierten Weichtieren überhaupt Tintenfisch.
Le Neapolitanische Großmütter fachmännisch sind sie mit anderen erlesenen Zutaten gefüllt und sie können sie sogar von denen, die sie nur ungern essen, noch köstlicher machen.
Lass uns zusammen sehen Rezept von diesen fantastischen gefüllten Tintenfischen, um sie zu Hause leicht und in kürzester Zeit zuzubereiten und sie schmackhaft und appetitlich zu machen escarole rollt.
Zutaten
- 6 mittelgroße Tintenfische
- 3 Eier
- 60 gr geriebener scharfer Provolone
- 60 gr salame napoli in Stücken
- 20 gr gehackte Petersilie
- geriebener Parmesan, Olivenöl, Salz und Pfeffer
- eine Knoblauchzehe
Bereite die Calamari vor
Nachdem Sie den Tintenfischbrunnen gewaschen und gereinigt haben, entfernen Sie die Tentakel und lassen Sie sie in kleinen Stücken in einer Pfanne mit etwas Öl etwa 1 Minuten passieren.
Bereiten Sie die Füllung vor
Auf der Seite schlagen Sie die Eier mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Parmesan. Alles in eine leicht geölte Pfanne geben und die Eier kochen lassen, aber blanchiert lassen.
Die Stücke der Salami, den zuvor geriebenen Provolon und die Stücke der gekochten Tentakeln in die Eimischung geben.
Stuff und kochen
Mischen Sie die Mischung gut und verwenden Sie sie, um die Tintenfische zu füllen, indem Sie sie mit Holzstäbchen schließen. Sobald Sie sie alle gefüllt haben, sautieren Sie sie in viel nativem Olivenöl extra und einer Knoblauchzehe, salzen und pfeffern und kochen für 2-3 Minuten.
Jetzt bleibt nur noch alles mit gehackter Petersilie bestreut und heiß serviert.
