Wieder einmal steht die Region Kampanien an der Spitze der Rangliste, in diesem Fall beziehen wir uns auf die sechste Ausgabe von Meister Panettone, oder der Wettbewerb, der die besten hausgemachten weihnachtlichen Sauerteigprodukte Italiens auszeichnet.
Kampanien wurde daher der Preis für verliehen bester traditioneller Panettone und bester handwerklicher Pandoro 2022. Das Finale des Rennens fand am 8. November 2022 im Parco dei Principi Hotel in Bari und im Live-Streaming auf der offiziellen Facebook-Seite statt. Aber mal sehen, wer die ausgezeichneten Konditoren sind.
Wer sind die preisgekrönten Konditoren?
Die technische Jury, bestehend aus Fachleuten der Branche, nämlich Giambattista Montanari, Eustachio Sapone, Francesco Borioli, Giuseppe Mancini, Antonio Daloise und Matteo Dolcemascolo, hat durch völlig blinde Verkostungen die Gewinner bestimmt, zwei Konditoren aus Kampanien.
Insbesondere der Gewinner der Kategorie Bester traditioneller handwerklicher Panettone war der panettone von Fiorenzo Ascolese von der Ascolese-Bäckerei von San Valentino Torio in Salerno, stattdessen für die Kategorie Bester handgefertigter Pandoro wurde der Pandoro von Marco Infante verliehen Casa Infante von Neapel.
Es ist ein butterreicher Pandoro mit Zitrusduft und Puderzucker profumato mit Vanilleschoten aus Madagaskar.
