Das Rezept für Calzoni, gefüllt mit Tomaten und Mozzarella, warm und dank ihres einzigartigen Geschmacks zu genießen!
Wie heißen sie?Calzun" und „panzarott 'e pizz"Ich gefüllte Hosen, Semilune fritte neapolitanischen Ursprungs, sind eines der klassischen "Hit and Run" -Mittagessen, die von denjenigen bevorzugt werden, die in der Stadt Neapel leben und leben.
Sie können mit einer Ricotta-Füllung oder einfach mit frischer Tomatensauce zubereitet werden. Tatsache ist, dass all diese einladenden Versionen das Weiche gemeinsam haben gesäuerter Pizzateig.
Speziell dieses Rezept hat eine leckere gefüllt mit frischer Tomatensauce und viel Mozzarella, die zusammen eine perfekte Vereinigung bilden.
Zutaten
- 350 gr Pizzateig
- ein Esslöffel 0-Mehl
- 500 gr Kirschtomaten
- 200 gr Mozzarella di Bufala Campana
- eine Knoblauchzehe
- Erdnussöl nach Geschmack
- ein Esslöffel natives Olivenöl extra
- etwas frische Basilikumblätter
- eine Prise Salz und eine von schwarzem Pfeffer
Die leckere Füllung
Nachdem Sie den Pizzateig nach dem Originalrezept zubereitet und auf das Wachstum eingestellt haben, schälen Sie den Knoblauch, entfernen Sie alle inneren grünen Sprossen und tun Sie es dann. in einer Pfanne mit einem Schuss nativem Olivenöl extra anbraten. Add in die Pfanne auch Kirschtomaten gut gewaschen und in Stücke zerkleinert. Kochen und ziehen Sie die Sauce, bis sie zur Hälfte schrumpft, drehen Sie sie mit einem Holzlöffel. Salz und Pfeffer die Sauce nach mindestens 2-3 Minuten kochen bei starker Hitze.
Wir bereiten die Hosen vor
Den Pizzateig mit einem Nudelholz ausrollen helfen Sie mit etwas Mehl und machen Sie einige Scheiben mit einem Löffel Tomatensauce, ein wenig Basilikumblätter und ein paar Stücke von frisch gepresstem Mozzarella (um überschüssiges Wasser zu entfernen) zu füllen. Befeuchten Sie die Kanten der Scheiben mit wenig Wasser. Den Teig zur Hälfte auf die Füllung falten und die Ränder durch Verschließen der Halbmonde zusammendrücken.
In einer Pfanne erhitzen viel ErdnussölTauche 3-4-Hosen gleichzeitig ein und koche sie, bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind. Die Hose mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen und auf das gebratene Papier legen und etwas später servieren.
