Im Zentrum von Neapel wird Sfogliacampanella mit Sfogliatelle mit Babà-Herz eröffnet. Zur Einweihung gibt es kostenlose Süßigkeiten für alle!
Montag Januar 2 2017 in Via San Biagio dei Librai, im historischen Zentrum von Neapel, wird geöffnet Sfogliacampanella, das erste Einzelproduktgeschäft in Italien, das sich ausschließlich Süßigkeiten widmet, kreiert von Vincenzo Ferrieri (Sohn von Salvatore, Gründer von SfogliateLab, einer neapolitanischen Kult-Konditorei). Und sie werden bei der Einweihung dabei sein kostenlose Sfogliatelle für alle.
La Campanella ist ein süße 2 in 1 (das Babà in der Sfogliatella), das bereits die Herzen all jener Menschen erobert hat, die es in den Sfogliatelab-Büros oder auf den verschiedenen Jahrmärkten Kampaniens gekostet haben und die von der Zartheit dieses Produkts verzaubert wurden.
Es ist ein glockenförmige Sfogliatella gefüllt mit geschmolzener Schokolade und Ricotta-Creme, die ein Herz aus Babà enthält. Dieses Dessert ist derzeit in verschiedenen Varianten bekannt, darunter dunkle Schokolade, weiße Schokolade, Kaffee, Pistazie, Orange, Panettone und Apfel Annurca. Der Laden wird einer sein Koch-Show Hier kann der Kunde zum Zeitpunkt des Kaufs die Art der Füllung auswählen, die ihm am besten schmeckt. Außerdem wird es eine Eckbar geben, in der er einen guten neapolitanischen Kaffee genießen kann, der immer gut zu jedem Dessert passt, und einen Raum, in dem gezeigt wird, wie der klassische Blätterteig.
La Sfogliatella wurde in Kloster von Santa Rosa zwischen Furore und Conca dei Marini rund um den 1600. Die Legende besagt, dass eine Nonne, die den Küchen zugewiesen wurde, einen in Milch gekochten Grieß vorgesetzt hatte, und entschied sich nicht, den Zitronenlikör, Trockenfrüchte und Zucker hinzuzufügen. Nachdem er dies getan hatte, erhielt er eine Verbindung, die zwischen zwei Teigschichten eingeschlossen war, denen er die Form der Mütze der Nonnen gab. Die Santarosa wurde geboren, deren Rezept eifersüchtig bewacht wurde, bis eine Nonne es ihrem Konditor verriet.
