Viele lokale Gerichte, Live-Musik und Wein beim Roccabascerana Festival mit den unvermeidlichen Laganellen und Kichererbsen
Die XXVII. Ausgabe des Laganelle- und Kichererbsenfestivals findet am Montag statt 6 August 2018 in Roccabascerana, in der Provinz Avellino, und wird von gut begleitet werden Live-Musik und lokaler Wein. Die Veranstaltung wird vom gemeinnützigen soziokulturellen Verein „A' Rocca“ unter der kostenlosen Schirmherrschaft der Gemeinde gefördert.
Le laganelle von der rocchese Tradition sind eine Paste ähnlich der Pappardelle, die mit einer Mischung des Hartweizenmehls, des Wassers und des Salzes, ungefähr 2 cm breit und lange 10-15 cm von Hand vorbereitet wird. Das Rezept sieht vor, dass sie gekocht und mit einem kombiniert werden gebraten gemacht mit Öl, Knoblauch, Guanciale, Tomate und Chilli, zu dem sie hinzugefügt werden Kichererbsen zuvor gekocht.
Die Teilnehmer der Veranstaltung haben die Möglichkeit, neben dem typischen Gericht der Rocchese-Tradition, die auf Kichererbsen und frischer Pasta basiert, zu kosten Würstchen mit Beilagen und Produkte der Region, die traditionell von erfahrenen Händen zubereitet werden. Alles wird vom Unvermeidlichen begleitet sein Aglianico Wein. Es wird Live-Musik mit Konzerten von lokalen Bands und Gruppentänzen geben.
