In Arola, einem Ortsteil von Vico Equense, befindet sich der Sagra del Riavulillo 2017, der typische Caciocavallo gefüllt mit Oliven und Chili!
Gute Nachrichten für die Feinschmecker in Kampanien, die dem Kalender noch ein weiteres gastronomisches Ereignis hinzufügen können. In der Tat ist es im Sommer wieder da Sagra del Riavulillo 2017, die das feiert Gefüllter geräucherter Caciocavallo aus Oliven und Chili. Der Termin ist von der 30 im Juli bis zur 1 im August 2017 in Arola, ein Weiler von Vico Equense.
Drei Tage, die der besten regionalen kulinarischen Tradition gewidmet sind, bereichert durch Aktivitäten und musikalische Unterhaltung für Erwachsene und Kinder. Es wird auch möglich sein, andere typische Produkte zu probieren und zu entdecken alte Aromen. Der „riavulillo“, ein kleiner Caciocavallo-Käse aus gestrecktem Quark, ist eine Spezialität der Region und wird auf verschiedene Arten serviert.
Es kann natürlich, aber auch serviert werden gegrillt und gebacken. Neben der traditionellen Füllung aus schwarzen Oliven und Chilischoten gibt es heute auch viele Arten von Verjüngern mit Schinken oder Pilzen.
