Pubblicato 
Dienstag, 28. Juni 2016
Alessandro Ruggieri

Das 2016 Masculotto Festival in Bracigliano: das typische lokale Brot, das man in vielen Rezepten genießen kann

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Das 2016 Festival von Mascuotto wird anlässlich des Patronatsfestes in die Straßen von Bracigliano einfallen!

von 29 Juli bei 2 August 2016, in Fraktion von San Nazario in Salerno, die zwölfte Ausgabe des Sagra del Mascuotto Braciglianese, das typische Brot, das von Bäckermeistern hergestellt und mit Weizen gewonnen wurde und nach einem alten Rezept geröstet wurde, Hefe und Wasser.

Um seine Güte voll zu schätzen, muss man es in Kombination mit einer Vielzahl von Zutaten probieren: Maskottchen und Wurst", Mascuotto mit lokalen Aufschnitt und Tomaten, Maskottchen und Mallon". Letzteres ist ein altes Rezept der Armen mit Brokkoliblättern und Kartoffeln, gebraten mit Knoblauch und Öl.

Aber das Festival ist nicht alles hier, neben gutem Brot wird es auch Rezepte der Bracliani-Tradition geben als "Caponata"Hergestellt mit Olivenöl und gekochten Bohnen, Pasta alla Sannazarese, Nudeln und Bohnen mit Schwarten, Fusilli alla Sanzanese, lokalen Würstchen, frisch zubereitetem Zeppola und Zitroneneis.

Zu diesen exzellenten Gerichten zu begleiten, darf man nicht verpassen Wein aus unserer Landschaft, Limoncello und "Bauernpercoca in Wein", eine saftige Percoca, die in lokalem Wein eingeweicht werden kann. Das Festival möchte nicht nur der lokalen Kochkunst Raum geben, sondern ist auch ein Moment, der mit religiösen Traditionen verbunden ist: Tatsächlich wird das Patronatsfest stattfinden, die Prozession der Schutzheiligen Nazario und Celso und die Hinrichtung der Band.

Il ErlösWie jedes Jahr wird der Pfarrei gespendet dass er es für die Werke der Kirche verwenden wird.

Informationen zur Sagra del Mascuotto

Wann: 29 von Juli bis August 2 2016
Wo: Bracigliano, im Weiler San Nazario (Sa)
Info: Website

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