Verkostung typischer Produkte und populärer Musik beim Capocollo Festival 2016 in San Marco dei Cavoti!
Die 19 und 20 2016 August, in der beneventanischen Stadt San Marco dei Cavotidas Capocollo Festival.
Durch ein Degustationsmenü Die Teilnehmer werden eines der typischen lokalen Produkte probieren: das Capocollo, das schmackhafte geräucherte Fleisch, das mit dem oberen Teil des Halses und einem Teil des Rückens bis zum sechsten Wirbel des Schweins gewonnen wird, gesalzen für drei vier Tage und dann mit Weißwein gewaschen, getrocknet und mit schwarzem Pfeffer oder gemahlener scharfer Paprika bestrichen. Abschließend wird es in eine Hülle gelegt, in ein Bindfadennetz gewickelt und drei Monate lang an der Luft trocknen gelassen.
Wir können auch schmecken Caciocavallo und Käse von Fortore, hausgemachtes Gemüse, lokaler und Kartoffelsalat selbstgebackenes Brot Hergestellt aus Hartweizenmehl, ein unvermeidlicher Hausschuh!
Die Veranstaltung wird durch die Anwesenheit von aufgehellt populäre Musikgruppen. Außerdem können Sie das mittelalterliche Dorf mit seinen zahlreichen Denkmälern und Museen besuchen.
Informationen zum Capocollo Festival
Wann: 19 und 20 August 2016
wo: Piazza Risorgimento, San Marco dei Cavoti (BN)
Stunden: zu 21.00
Info: Facebook-Event
