Heute haben wir ein einfaches, aber leckeres Rezept für Zucchini scapece schlagen, liebte ein Gericht von allen Neapolitaner
Die Feder in Neapel ist schön und voller Farben und der Sonne und nur in dieser Saison Neapolitaner lieben die Festtage voller guter Laune und vor allem gutes Essen zu verbringen.
Wenn es um traditionelle Küche geht, können wir keine der beliebtesten Rezepte anbieten: Zucchini alla Scapece, eine reichhaltige und schmackhafte Beilage, die perfekt ist, wenn sie mit Bruschetta-Brotscheiben serviert wird.
Zutaten
- 3-4 mittelgroße Zucchini
- 50 ml Samenöl zum Braten
- 1 Knoblauchzehe
- 4-5 Minzeblätter
- Salz, Olivenöl extra vergine und Essig Qb
Prozess
Wir gehen mit gründlich reinigen Sie die Zucchini der Basis des Kerns zu eliminieren. Schneiden Sie sie in Scheiben und braten Sie sie in einer Pfanne mit Öl. Wir sammeln die Zucchini aus dem Öl nur dann, wenn sie schön gebräunt und riponiamole auf Küchenpapier sind, die das überschüssige Öl entfernen.
Kurz nach allen gebratenen Zucchinischeiben, proceed relishing wir dieses „Salat“ mit dem Knoblauch in kleine Stücke reduziert, Salz und Essig abschmecken, die Minze und, falls erforderlich, auch ein Sprühregen von extra nativem d rohe Olive.
Notizen vom Koch
Falls Sie nicht lieber die Zucchini braten, weil sie schwer nicht werden kann gekocht und auf die Platte in der gleichen Art und Weise gewürzt werden.
