Sommer und einladend, das Rezept des Wolfsbarsch macht Sie wütend bereiten eine Sekunde Fisch wirklich einfach vorzubereiten!
La Bass All'Acqua Pazza Es ist ein klassischer zweiter Gang von Sommerfisch mit einem delikaten Geschmack und sehr leicht zuzubereiten, auch wenn es nicht im Sommer ist.
Einer der sein klassische Rezepte von der neapolitanischen Tradition kann man nicht anders, als eine Pfanne für das Wochenende vorzubereiten. Lassen wir die Reichen beiseite Fleischsauce um Platz für den frischesten Fisch zu machen.
Der delikate Geschmack der Kirschtomaten und der aromatische Geschmack des Knoblauchs verleihen dem blauen Fisch den mediterranen Geschmack, den er verdient.
Zutaten
- 1 mittlerer bis großer Bass
- 3 Knoblauchzehen
- 300 gr Kirschtomaten
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz und Pfeffer Qb
- ein Bund frischer Petersilie
- ½ Tasse trockener Weißwein
Wir behandeln Fisch
Beginnen Sie zunächst mit der Reinigung des Seebarsches. Vor allem entfernen Sie die Eingeweide incidendo den Fisch auf dem Bauch, squamandola an der Spitze: Sie werden alle jene Schuppen beseitigen, die nach dem Kochen stören könnten.
backen
Legen Sie den Fisch in eine große Auflaufform und würzen Sie alles, auch das Innere. mit geschälten und leicht gepressten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Petersilienblättern. Den Wein und die gleiche Menge Wasser in die Pfanne geben. Stellen Sie die Form in den Ofen bei 170° und garen Sie den Seebarsch in Acqua Pazza die ersten 10 Minuten lang. Anschließend müssen Sie die halbierten Kirschtomaten, mehr Wasser (falls nötig) und das Öl hinzufügen. Danach weitere 10-15 Minuten garen und ohne Knochen servieren, gewürzt mit der entstandenen Soße.
