Das Rezept für Sardinen all'amalfitana, sommerlich und einfach zuzubereiten, um Verwandte und Freunde zu überraschen!
Wer denkt darüber nach Amalfi Gibt es da nicht ein Stück Klippe voller Häuser, die von der Sonne geküsst und von kristallklarem Wasser umgeben sind?
Diese in ihrer Art prächtige und einzigartige Stadt verfügt über eine sehr reiche und interessante kulinarische Tradition. Zu diesem Termin möchten wir Ihnen ein typisches Rezept der Region anbieten: le Sardinen all'Amalfitana.
Ein Teller Sommer und frisch, vor allem wegen seiner Zutaten wie Zitrone und Lorbeer, einfach schnell vorbereiten und in kurzer Zeit Familie und Freunde erfreuen.
Zutaten
- 400 gr alici oder frische Sardinen
- 200 gr geriebenes Brot
- eine Knoblauchzehe
- 1 Zitrone nicht behandelt
- Petersilie
- 1-2 Lorbeerblätter
- ein Löffel natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Bereiten Sie die Füllung vor
Wir fahren mit der Vorbereitung fort gefüllt mit Sardinen In einer Pfanne vermischen und die Semmelbrösel mit der Zitronenschale, etwas Salz, Pfeffer und der fein gehackten Knoblauchzehe rösten.
Das Ganze ca. XNUMX Minuten kochen lassen 1 Minuten und zum Abkühlen beiseite stellen.
Wir putzen den Fisch
Wir waschen den Fisch gründlich, indem wir ihn ausnehmen und die Sardinen wie ein Buch aufschlagen. Füllen wir den Fisch damit knuspriges Brot vorbereiten und aufrollen.
Legen Sie sie in die Pfanne und bestreuen Sie sie zusätzlich mit dem vorbereiteten Hackfleisch, der gehackten Petersilie und den Blättern Lorbeer zu parfümieren und ein paar Tropfen Zitrone.
Wir backen die Sardinen all'Amalfitana a 180° für 5 6 Minuten und servieren Sie sie mit einer guten Beilage, wie zum Beispiel neapolitanischem Pfeffersalat.
