Das Rezept für leckere Fleischbällchen mit neapolitanischer Sauce, die am Sonntag zum Mittagessen zubereitet werden!
Heute bieten wir Ihnen einen weiteren Klassiker der neapolitanischen Küche an, den Sie an Ihrem flachen Sonntag zum Mittagessen oder zu einem besonderen Abendessen nicht verpassen werden.
Lass uns über das Exquisite sprechen Fleischbällchen in Tomatensauce, klein oder groß Nuggets von Fleisch und Brot, die den Gaumen erfreuen und die Sinne befriedigen.
Das Folgende ist das traditionellen Rezept mit dem Sie Ihre Freunde und Verwandten begeistern können!
Guten Appetit!
Zutaten
- 400 gr gehacktes Rindfleisch
- 200 gr altbackenes Brot
- reichlich Basilikum
- 2 Eier
- 100 gr. Parmigiano Reggiano
- Salz und Pfeffer Qb
- 1 Nelke der Leichtigkeit
- 300 ml Tomatenpüree
- extra natives Olivenöl nach Bedarf
- ½ weiße Zwiebel
Knetiere die Fleischbällchen
Nach dem Einweichen des altbackenen Brotes für 10-15 Minuten in Wasser, bearbeiten wir das gehackte Rindfleisch, die Eier, den Parmesan mit den Händen. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Teil der Semmelbrösel gut streichen und gut durchkneten. Wir würzen diese Mischung mit der geschälten Knoblauchzehe und lassen sie im Kühlschrank ruhen.
Bereite die Soße zu
Fahren Sie mit der Zubereitung einer guten Tomatensoße fort, indem Sie einen großen Topf extra natives Olivenöl und gehackte Zwiebel in einen großen Topf bei mittlerer Hitze stellen. Braten Sie ein paar Sekunden und fügen Sie die Tomatensoße hinzu, würzen Sie mit einem Teil des Basilikums.
Bereiten Sie die Fleischbällchen vor
Mit der Mischung aus Fleisch und gut gewürztem Brot formen wir viele Kugeln, die sanft in den Topf der Soße gelegt werden und sie für mindestens 15 min kochen lassen, bevor sie mit anderem gehacktem Basilikum gemischt werden und heiß serviert werden.
