Das Rezept für Tintenfischsalat mit Kartoffeln, ein typisch neapolitanisches Gericht, das man zum Mittag- oder Abendessen genießen kann
Octopus ist eines der beliebtesten Gerichte in Neapel für seinen einzigartigen Geschmack und kann in tausend Variationen zubereitet werden.
Heute möchten wir Ihnen die gewinnbringende Kombination dazwischen anbieten Purp und Patan, um ein exquisites vorzubereiten Oktopussalat mit Kartoffelnin der Tat.
Das Gericht kann entweder als Vorspeise oder als Mittagessen oder als Hauptgericht zum Abendessen genossen werden.
Aber die Wahl liegt ganz bei Ihnen!
Unten, das Einfache Rezept um einen Salat mit Flocken zuzubereiten!
Zutaten
- 1 großer Oktopus
- 4 große weißfleischige Kartoffeln
- ein Bund Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- extra natives Olivenöl nach Bedarf
- 1 Zitrone
Wir kochen Oktopus und Kartoffeln
Stelle einen großen, halb mit Wasser gefüllten Topf auf den Herd und bringe ihn zum Kochen. Lassen Sie uns den Oktopus köcheln und lassen Sie ihn 20 Minuten köcheln, bis er vollständig Farbe ändert (von Grau wird es zu einem Rotwein) und lassen Sie es in seiner eigenen Brühe abkühlen.
In der Zwischenzeit einen weiteren Topf voll kaltem Wasser mit Kartoffeln anzünden, die kochen werden, bis sie sehr weich sind.
Wir bereiten den Salat vor
Sobald die Hauptzutaten abgekühlt sind, den Oktopus und die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, in geeigneter Weise geschält und alles in eine große Salatschüssel geben. Den Oktopus und den Kartoffelsalat mit den geschnittenen Knoblauchzehen, dem extra nativen Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen. Wenn Sie am Tisch servieren, können Sie einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
