Das Rezept für schmackhaftes Fenchelgratin, eine Frühlings- und Duftschale!
Wir bieten Ihnen das Rezept der Fenchel-Gratin für eine leckere Beilage und knusprig, um nicht zu verpassen.
Die Fenchelsüßigkeiten werden besonders am Ende der Mahlzeit verzehrt, wo ihre Frische notwendig ist sauberer Mund und Gaumen mit starken Geschmäckern von einem Familienessen. Gegessene rohe sind eine Freude, weil sie "den Mund spülen können", wie sie in Neapel sagen.
Aber du hast sie noch nie probiert Gratin? Frizzy und schmackhaft mit einer Muskatnuß bechamel wird es schaffen, die anspruchsvollsten Gaumen zu erobern.
Wir sind sicher, dass sie auf den Frühlingstischen der Liebhaber der neapolitanischen Traditionen funkeln werden.
Zutaten
- 4 frischer Fenchel
- 2 Esslöffel grobes Salz
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer Qb
- eine Prise Muskatnuss
- einige Fenchelsamen
- 30 gr geriebenes Brot
Wir bereiten den Fenchel zu
Verbreiten Sie die Fenchelflocken gut, um die Reste von Erde zu entfernen, die sich unter fließendem Wasser in ihren Ufern festgesetzt haben könnten. Wir beseitigen die Kerne und nachdem wir sie halbiert und vierteln, erhalten wir acht Stücke, die wir weiter in zwei Hälften teilen. In Wasser und grobes Salz einweichen, und in der Zwischenzeit in einem halbvollen Topf ein wenig Wasser zum Kochen bringen blanch sie für 5-6 Minuten. Lassen Sie uns den Fenchel im Topf köcheln, und nach dem Abtropfen lassen Sie ihn abkühlen.
Lass uns mit dem Gratin fortfahren
Wir bereiten eine Pfanne zu, indem wir sie mit Butter und der restlichen Butter schmieren, verwenden wir sie, um den noch warmen Fenchel zu fetten und zu würzen Salz, Pfeffer, Muskatnuss und etwas Fenchelsamen. Legen Sie sie in eine Pfanne und streuen Sie mit geriebenem Brot. backen bei 190 ° mit dem Ofen mit Grill und lass uns gratiniamoli für 10 Minuten etwa Zeit, die für eine saftige Gratinatura notwendig ist, um einen Oscar zu bilden.
