Das Rezept des Hackbraten, ein Gericht, das speziell für das Mittagessen am Sonntag zubereitet wird, aber für jeden Anlass geeignet ist!
La Hackbratenrezept Es ist der ideale zweite Gang, um sich besonders auf das Mittagessen am Sonntag vorzubereiten.
Wir können den mythischen Fleischbällchen der Großmutter nicht aufgeben, besonders wenn sie mit Liebe gemacht werden. Es ist das typische zweite Fleischsorte Geeignet für diejenigen, die etwas Köstliches und wirklich Leckeres zubereiten möchten, um einen Ausflug ins Freie zu machen. Das Hackbratenrezept sorgt dafür, dass dieses Gericht voll ist Sukkulente Provola und Salami.
Es ist eines der Lieblingsgerichte der Neapolitaner, vor allem weil es noch besser ist, wenn es abends zum Abendessen oder sogar übermorgen verzehrt wird.
Zutaten
- 600 gr gegrilltes Rind
- 200 gr gehacktem Schweinefleisch
- 3 Eier
- 200 gr geschnitten Scamorza
- 100 g gekochter Schinken
- 150 gr Brotkrume (besser, wenn abgestanden)
- 100 gr geriebener Pecorino Käse
- eine Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 gr geriebenes Brot
Wir dulden das Fleisch
Das Fleisch in eine Schüssel geben und kneten. Würze die Mischung hinzufügen, wie es mit Fleischbällchen getan wird, die Paniermehl mit Brot angefeuchtet und gequetscht, um das überschüssige Wasser, die ganze geschälte und geschnittene Knoblauchzehe zu entfernen, damit sie ihren Geschmack freisetzen kann, aber zu einem späteren Zeitpunkt leicht beseitigt werden kann. Das Fleisch muss auch dem Fleisch hinzugefügt werden geschlagene Eier, Salz und Pfeffer genug, um die ganze Mischung und die Stil. Nach dem Kneten entfernen wir den Knoblauch.
Wir backen und servieren
Wir verarbeiten die Fleischmischung, bis sie gut vermischt ist im Kühlschrank für mindestens 10-15 Minuten. Nach dieser Zeit müssen wir es auf den Dingen, die es in Alufolie mit Scheiben geräucherten Käse verteilt (es wird die Mozzarella oder Provolone für einen stärkeren Geschmack geht gut, aber Vorsicht der Milch freigegeben, wird es besser sein, im Voraus zu beseitigen).
Wir rollen den Schinken auch aus und rollen ihn zu einem leckeren Fleischbraten zusammen. Lass uns bei 200 ° backen in einem belüfteten Ofen für 30-40 MinutenLegen Sie den Hackbraten in eine große Pfanne und bestreuen Sie ihn mit etwas geriebenem Brot, das eine Art Kruste bildet. Das vorbereitete Gericht ist fertig, sobald es innen gekocht wird.
