Das Rezept des pochierten Kohls, köstliches warmes Gericht passend für Winterabende!
La Wintersaison Es ist reich an Gemüse und schmackhaftem Gemüse wie Weißkohl, Kohl und Artischocken.
Wir möchten Sie in diesem Zusammenhang vorstellen Rezept von pochiertem Kohl, ein warmes Gericht für kalte Tage und ein Klassiker der neapolitanischen Küche.
Die Vorbereitung ist sehr einfach und du wirst es brauchen wenige Zutaten, für ein Rezept, das von exquisitem Blumenkohl dominiert wird, dessen Geschmack durch Oliven und Kapern bis zum Maximum gesteigert wird.
Folge all dem Schritte was wir unten erklären, und Sie können ein Gericht zubereiten, das all Ihre Gäste erfreut.
Zutaten
- 1 Blumenkohl (über 600-700 gr)
- 20 ml. von nativem Olivenöl extra
- 30 gr. von entkernten schwarzen Oliven
- 10 gr. von entsalzten Kapern
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Wasser nach Bedarf
Wir reinigen den Blumenkohl
Wir entfernen den Kern oder Fuß vom Blumenkohl und waschen wir es gründlich von Unreinheiten und Schmutz, der in seine Äste gelangt sein könnte. Lassen Sie uns es auf Stücke reduzieren und alles beiseite legen.
Wir bereiten das Gericht vor
In der Zwischenzeit in der Kasserolle den geschälten Knoblauch leicht anbraten und das Ganze und die Kapern, zu denen wir das überschüssige Salz beseitigt haben. Sobald das Öl anfängt zu brutzeln, wird der Blumenkohl hinzugefügt. Lass uns Geschmack hinzufügen und einen hinzufügen ein halbes Glas Wasser welches das eigentliche Kochen beginnt.
Mit dem Deckel abdecken und für ca 10 15 Minuten.
Der so gekochte Blumenkohl wird während des Kochens seinen Geschmack haben und es wird notwendig sein, Salz zu probieren. Ein weiterer Geschmack wird durch die am Ende hinzuzufügenden Oliven gegeben.
Kochs Notiz
Diese schmackhafte Beilage eignet sich perfekt zum Aufwärmen der Winterabende: Falls Sie dem Gericht eine Knusprigkeit verleihen möchten fügen Sie geröstete Pistazien hinzu und geschält (aber Vorsicht Salz, empfehle ich).
