StartseiteChronikZu Panettone 2020: Die Konditoren Kampaniens ausgezeichnet

Zu Panettone 2020: Die Konditoren Kampaniens ausgezeichnet

Panettone

Neue Ausgabe von Re Panettone: Die Veranstaltung, die dem köstlichen Weihnachtsdessert gewidmet ist, wurde von mehreren Konditoren aus Kampanien ausgezeichnet!

König Panetton, die nationale Veranstaltung, die dem köstlichen Weihnachtskuchen gewidmet ist, fand auch in diesem Jahr wieder statt und verlieh die bester handwerklicher Panettone die von Konditoren nur aus natürlichen Zutaten zubereitet werden, Vermeidung von Zusatzstoffen und Halbzeuge.

Frühere Ausgaben fanden ebenfalls in statt Napoli, in den Hallen des eleganten Grand Hotel Parkers, das historische Fünf-Sterne-Hotel in Neapel seit 1870.

König Panettone: die Ausgabe 2020

Für diese neue Ausgabe zwei es war Kategorien im Rennen, Oder der Traditioneller Panettone und das innovative Sauerteigdessert. 28 waren die Konditoren, die am Wettbewerb von teilnahmen 10 verschiedene italienische Regionen und die Gewinner wurden aus diesen ausgewählt.

Ausgezeichnet werden der erste Platz in der Rangliste für Handwerker Panettone Er ist wirklich ein Konditor aus Kampanien, aber es gab auch verschiedene Teilnehmer aus Kampanien, die die beiden zweiten Plätze für die konkurrierenden Sektionen gewannen.

Rangliste der Gewinner von King Panettone 2020

Rangliste der Gewinner der traditionellen Panettone-Sektion 

Der traditionelle Panettone wurde nur aus natürlichen Zutaten hergestellt Mutterhefe, Mehl, Rosinen und kandierte Früchte Zitrusfrüchte in Suspension, Butter, Eigelb und Zucker. Hier ist die Rangliste der erste Sekunde und dritter Platz:

  • Erster Platz: Raffaele Vignola, Caffè Vignola in Solofra AV
  • Zweiter Platz und Erwähnung: Alessandro Slama, Ischia Pane di Ischia NA
  • Dritter Platz und Erwähnung: Emanuele Comi, Pasticceria Comi di Missaglia LC

Ausgezeichnetes Ranking für die Sektion Alternative Sauerteigdessert 

Der innovative Sauerteigkuchen wurde unter Verwendung von Panettone-Teig mit Mutterhefe als Zutaten zubereitet, während die Füllung, Form und Abdeckung vom Konditor im Wettbewerb ausgewählt wurden. Hier ist die Rangliste der ersten, zweite und dritter Platz:

  • Erster Platz: Italo Vezzoli, Incroissanteria di Carobbio degli Angeli BG mit einem Panettone ohne kandierte Früchte und mit Körnern darüber, gekennzeichnet durch Tropfen Zitronencreme
  • Zweiter Platz und Erwähnung: Annibale Memmolo, Konditorei Memmolo in Mirabella Eclano AV mit dem Pan Annurca, ein spezieller Panettone, der im Teig neben Mutterhefe, Mehl, Butter usw. hat Ricotta, Mandeln, Zimt und Annurca-Apfel, kandiert in der Konditorei
  • Dritter Platz und Erwähnung: Massimo Ferrante, Pasticceria Ferrante di Campomorone GE mit dem karibischen Schwarz, ein Panettone mit Schokoladenglasur, Kokosnusspulver und kandierte Ananas mit Rum.

Campanian Teilnehmer an Re Panettone 2020

Hier ist die Liste von alle Konditoren aus Kampanien dass teilgenommen zur 2020 Ausgabe von König Panetton:

  • Gebäck Cappiello, Michelangelo Cappiello, Santa Maria Capua Vetere (CE)
  • Pasticceria Mennella, Vincenzo Mennella, Neapel (NA)
  • Konditorei Memmolo, Annibale Memmolo, Mirabella Eclano (AV)
  • Ischia-Scheibe, Alessandro Slama, Ischia (NA)
  • Gebäck-Mascolo, Giuseppe Mascolo, Visciano (NA)
  • Ascolese Bäckerei, Fiorenzo Ascolese, San Valentino Torio (SA)
  • Vignola-Kaffee, Raffaele Vignola, Solofra (AV)
  • Gebäck De Vivo, Marco De Vivo (Chef-Konditor Alfonso Schiavone), Pompeji (NA)
  • Konditorei Angelo Grippa, Angelo Grippa, Eboli (SA)
  • Mater Bäckerei, Nicola Guariglia, Salerno (SA)
  • Ro Welt, Antonino Maresca, Nola (NA)
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