StartseiteChronikPizza ist UNESCO-Erbe: Die Kunst des neapolitanischen Pizzaherstellers erhält die prestigeträchtige Anerkennung

Pizza ist UNESCO-Erbe: Die Kunst des neapolitanischen Pizzaherstellers erhält die prestigeträchtige Anerkennung

Pizzaiolo, der neapolitanische Pizza vorbereitet

Die Kunst des neapolitanischen Pizzaiuolo wird schließlich zum UNESCO-Erbe und Pizza ist eine zunehmend geschützte gastronomische Identität!

Nach langem Warten und acht Jahren Verhandlungen schließlich Die neapolitanische Pizza wurde von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Insbesondere, um diese wichtige Anerkennung zu haben, ist die Kunst der neapolitanischen Pizzabäcker das mit ihren Gestenihre Rituale und das unbestreitbare Talent im Umgang mit dem Teig macht dieses Produkt einzigartig, was der italienischen Essens- und Weinidentität in der Welt noch mehr Bedeutung verleiht.

Um diese wunderbare Nachricht anzukündigen, wurde auf Twitter der Minister für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten Maurizio Martina, gefolgt von dem Tweet von Dario Franceschini, Minister für Kulturerbe. Es ist ein Anerkennung aus Südkorea, aus Jeju, mit der einstimmige Abstimmung des Unesco-Verwaltungsausschusses für die einzige italienische Anwendung.

So hat die UNESCO die Pizza in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen und sie ist die neunte in Kampanien geschützte Quelle, aber von 58esimo in Italien.

Unesco's Entscheidung: Die Anerkennung der Kunst des neapolitanischen Pizzaiuolo

Die Motivation, die das Komitee dazu gebracht hat, die Pizza und die Kunst des Pizzaiuolo in diese prestigevolle Liste einzufügen, von dem, was in der endgültigen Entscheidung gelesen wird, ist "das kulinarische Know-how im Zusammenhang mit der Herstellung von PizzaDazu gehören Gesten, Lieder, visuelle Ausdrücke, lokaler Jargon, die Fähigkeit, mit dem Pizzateig umzugehen, zu spielen und zu teilen, was ein unbestrittenes kulturelles Erbe ist".

Die Unesco belohnt die Kunst des neapolitanischen Pizzameisters

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Eine lange Arbeit 8 Jahre: die vielen Kandidaten

Ein langer Prozess, der in 2009 begonnen hat und der die vielen Bemühungen um Anerkennung endlich belohnt. In der Tat, die Das Ministerium für Agrar-, Ernährungs- und Forstpolitik begann mit der Erstellung des Bewerbungsdossiers in der 2009, während 2015 die italienische Nationalkommission der Unesco die offizielle Kandidatur vorgelegt hatte, die ebenfalls am 4. März 2016 erneut versucht wurde. Erst dann beschloss der Verwaltungsrat der italienischen Nationalkommission für die Unesco, 2017 die traditionelle Kunst der neapolitanischen Pizzabäcker in der EU erneut zu nominieren Liste der immateriellen Welterbestätten der Unesco.

Ein neuer Sieg, der unsere Kultur in der ganzen Welt stärkt, die Hommage an eine gastronomischen Produkt bezahlt, die Pizza, die von den Neapolitanern und Italiener, aber immer in der Welt nicht nur von Feinschmeckern und Fans verbrauchen geliebt wird. Dies ist zum Beispiel bei den Amerikanern der Fall, die jedes Jahr 13 Chili konsumieren, gefolgt von den Italienern mit 7,6 Chili.

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