Oliolà, in Neapel die echte apulische Gourmet-Bruschetta | Rezension

Contenuti dell'articolo
0: 00 / 0: 00

OlìOlà bringt nach Neapel die Gourmet-Bruschetta, die mit den typischen Produkten der apulischen gastronomischen Tradition zubereitet wird

Update: Der Raum wurde geschlossen und durch andere Aktivitäten ersetzt.

Hast du jemals einen geschmeckt? Bruschetta aus Apulien? Und haben Sie jemals gedacht, dass es einen geben könnte? Gourmet-Bruschetta? Wir sind alle der Meinung, dass für die Zubereitung von Bruschetta sehr wenig nötig ist (ein wenig geröstetes Brot, ein Schuss Öl und ein paar einfache und leckere Zutaten wie Kirschtomaten und Basilikum). Aber vielleicht nur, weil keiner von Ihnen jemals die echte apulische Bruschetta von gegessen hat Oliola, eine sehr originelle Bruschetteria, die vor einigen Monaten in Neapel in der Via Scarlatti al Vomero (Seite der Via Morghen) eröffnet wurde.

OliOlà, die apulische Bruschetta zwischen Tradition und Moderne

La Knoblauchbrot ist eines der hervorragenden gastronomischen Gerichte der Puglia, geboren als schnelles "armes" Gericht und zubereitet mit typischen Zutaten der apulischen Bauerntradition: geröstete Brotscheiben auf der immer brennenden Glut der heimischen Kamine, lokal produziertes Öl und in der Provinz Brindisi gepflückte Tomaten.

die Familie Von Molfetta Es gelang, neben der historischen Familienölmühle in Bisceglie (wo Sie das typische Olivenöl extra vergine Olio di Puglia probieren können) zu gründen. die erste Bruschetteria Oliola, mit dem Ziel, ein altes und traditionelles Produkt, das Bruschetta-Brot, wiederzuentdecken und zu verbessern und es zu einem Gourmetgericht für jedermann zu machen.

Oliola es wurde bald eins Bruschetteria in Qualität Franchise, ein raffiniertes Fast Food, das Bruschetta mit traditionellen Produkten von Handwerkerfarmen und dem Slow Food Puglia Presidium, aber auch ungewöhnlichen und moderneren Zutaten für originelle Geschmackskombinationen bietet.

Pugliese bruschetta von OlìOlà

OliOlà in Neapel

Il Einheimischer von Neapel, im Herzen von Vomero gelegen, wurde als Imbiss geboren, bietet aber auch einige Tische mit Hockern sowohl drinnen als auch auf der Straße. Die Umgebung ist farbenfroh, modern und einladend, mit einem jungen, freundlichen und schnellen Personal bei der Zubereitung der köstlichen Gerichte.

Oliola es fungiert auch als Verkaufsstelle für typische apulische Produkte, wie natives Olivenöl extra und andere Lebensmittelprodukte aus der apulischen Ölmühle Di Molfetta. Sie können die auch probieren und kaufen Bier handgefertigt von Oliola, in Zusammenarbeit mit Donato Di Palma von der Brauerei Birranova di Triggianello gegründet. Es gibt zwei Arten: Olì Chiara und Olì Ambrata.

OlìOlà bruschetta in Neapel

Die Bruschetta von OliOlà

Il menu Anbieter Oliola es ist abwechslungsreich und einfallsreich. die Knoblauchbrot Hier wird es zur Grundlage eines Signature-Gerichts, das zu jeder Tageszeit „on the fly“ im Take-Away, in aller Ruhe an den Tischen des Restaurants oder bequem mit nach Hause genommen werden kann, dank der Bruschetta-Packung.

I Preise Sie sind wirklich außergewöhnlich. Eine einzelne Bruschetta (die ausreicht, um sowohl für die Größe als auch für die Menge der Zutaten voll zu sein) kann kosten von 3 zu 5 euro.

einige Paarungen Sie lassen Ihnen wirklich das Wasser im Mund zusammenlaufen, wenn Sie nur die Speisekarte lesen, die auf der Werbetafel vor dem Restaurant angezeigt wird. Getrocknete Tomaten in Öl, Capocollo von Martina Franca, Käseflocken, Vincotto Primitivo, Marmelade Tomate Königin, Burrata, Stracciatella, Kissen Martina, Sahne von Oliven, gerollt Speck, Salami süß martinesesind nur einige der leckeren Zutaten, die die Geschichte der gastronomischen Tradition einer herrlichen Region erzählen.

Sie sind auch verfügbar süße bruschetta, mit Haselnuss-Streichcreme und Orangenmarmelade.

OlìOlà bruschetta in Neapel

Einige Bruschetta, die man sich nicht entgehen lassen sollte:

Eine leichte Sache
Olivencreme, getrocknete Tomaten in Öl, gerollter Speck, Stracciatella, Pfeffer, Chiliöl

apper
Regina-Tomate, süßer Martini-Schiefer, Burrata, fruchtiges Olivenöl extra vergine

Triumph Olì Olà
Tomaten Fiaschetto von Torre Guaceto, Capocollo von Martina Franca, frischer Ricotta, Flocken von Caciocavallo, primitives Vincotto, extra natives Olivenöl DOP

Informationen zur Bruschetta OlìOlà

Adresse: geschlossen Via Scarlatti 50 (Vomero)
Tel: 081/5561002
OlìOlà offizielle Website
OlìOlà Napoli Facebook-Seite

Folge uns auf telegramm
Lass uns darüber reden: