Hier sind die besten Pizzerien in Neapel und Kampanien, die von Gambero Rosso 2021 verordnet wurden!
Der Gambero Rosso Wie jedes Jahr erstellen Sie eine Liste von beste Pizzerien in Italien, für diese Ausgabe unter 650 konkurrierenden Pizzerien 93 waren diejenigen, die in Italien ausgewählt wurden und 19 sind Pizzerien in Kampanienvor allem Neapolitaner, Salerno und Caserta.
Die Bewertungskriterien für die Auswahl der 93 besten Pizzerien Italiens basierten auf das Aufgehen des Teigs, die verwendeten Rohstoffe und das Kochen.
Ein ganzes Jahr lang reisten die Inspektoren durch ganz Italien und probierten die Pizzen in den verschiedenen italienischen Lokalen und schafften es so, ein Ranking zu erstellen, um die Pizzen zuzuordnen Drei Scheiben unterteilt in Kategorien für die Ausschreibung geplant.
Die Kategorien
Hier sind die für das Rennen vorgesehenen Kategorien:
- Pizza, mit 39 preisgekrönten Pizzerien
- Italienische Pizza, mit 20 Gewinnern
- Verkostung von Pizza, mit Gourmet-Zutaten und 26 preisgekrönten
- Pizza in Backform, angezeigt mit drei Rädern und mit 8 Gewinnern
Die besten Pizzerien in Kampanien
Hier ist die Rangliste der besten Pizzerien für Neapolitanische Pizza in Kampanien ausgewählt von Gambero Rosso 2021:
- 10 Diego Vitagliano, Napoli
- 50 Kalo, Napoli
- Von Attilio nach Pignasecca, Napoli
- Francesco & Salvatore Salvo, Neapel
- Die Nachrichten, Napoli
- Olive Von Concettina bis zu den drei Heiligen, Napoli
- Sorbil, Napoli
- Starita, Napoli
- Villa Giovanna, Ottaviano, Neapel
- Es war an der Zeit, Palma Kampanien, Neapel
- 10 Diego Vitagliano, Pozzuoli, Neapel
- Pizzeria Francesco & Salvatore Salvo, San Giorgio a Cremano, Neapel
- Vitiello Haus, Caserta
- Die Masaniellis, Caserta
- Die Contrada, Aversa (CE)
- Pfeffer in Körnern, Caiazzo (CE)
- Die Grotte, Caggiano (SA)
Andere Auszeichnungen
Andere Pizzerien in Kampanien wurden ebenfalls ausgezeichnet, Die Masardona von Neapel in der Tat erhielt die Auszeichnung für die beste Pizza von der Scheibe, während die Auszeichnung für die Meisterschaft in der Verarbeitung des Teigs und im Sauerteig an Francesco Martucci de ging Die Masaniellis in Caserta.
Die Auszeichnung für den besten neapolitanischen Pizza-Vorschlag ging an Villa Giovanna in Ottaviano für Fil.Felice oder Basilikum Pesto, Zucchiniblüten, gelbe Tomate, Agerola fiordilatte, knusprige Pecorino-Waffel, süßer Paprika und natives Olivenöl extra.
Während die beste süße Pizza 2021 da ist Gebratene Pastiera mit Vanillepudding mit Zitrusgeschmack, Fiordilatte, gehackten gerösteten Haselnüssen, gemischten kandierten Früchten und Orangenzesten Pfeffer in den Körnern in Caiazzo.
