In einer Zeit, in der die Traditionen sind vom Verschwinden bedroht, dieGemeindeverwaltung von Torrioni, Zusammen mit Berggemeinde Partenio-Vallo di Lauro, dann Jugendforum und dieGenerldea Association Odvsetzt sich für die Bewahrung des lokalen kulinarischen Erbes ein durch „Traditioneller Kochworkshop".
Dieses erste Treffen ist für Samstag, den 3. Februar, im ehemaligen Rathaus geplant Torrioni-Schulgebäude, wird als Moment des Kennenlernens und Feierns der gastronomischen Bräuche der Region vorgeschlagen Samstagtal.
Woraus besteht das Labor?
die "Traditioneller Kochworkshop„ entpuppt sich als eine authentische Reise in die Welt kulinarische Traditionen des Samstagtal. Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, in die Vorbereitung einzutauchen Aufschnitt e Selbstgemachtes Brot, authentische Aromen der Region, oft begleitet von einem ausgezeichneten Greco di Tufo.
Die Veranstaltung feiert nicht nur den berühmten lokalen Wein, sondern entdeckt ihn auch neu und wertet ihn auf gastronomische Traditionen weniger bekannt, aber ebenso reich an Geschichte und Geschmack.
Das Labor stellt eine wichtige Initiative zur Bewahrung und Weitergabe der Kunst der Lebensmittelzubereitung dar Würstchen, eine alte und bedeutende Praxis. Die praktischen Sitzungen unter der Leitung von Branchenexpertenermöglicht es den Teilnehmern, die Vorbereitungstechniken zu erlernen Würstchen, unterdrückt, und Freuden wie die Fleisch mit Paprika.
Die Veranstaltung wird durch die Erstellung eines dokumentiert Dokumentarfilm und ein Kochbuch, ein Beweis für das Engagement der Gemeinschaft von Torrioni bei der Erhaltung und Förderung seiner kulinarische Traditionen.
Kontakt: sistemairpinia.provincia.avellino.it
