Name: Ischia Safari dedicato alla pizza con 32 grandi maestri da tutta Italia e tante degustazioni
Start: 2022-09-25
End: 2022-09-26
Location: Ischia

Es heißt Ischia-Safari, die Veranstaltung, die aus einer Idee der Köche hervorgegangen ist Nino di Costanzo und Pasquale Palamaro, mit dem Ziel, auf Ischia die Aromen und Köstlichkeiten unseres Territoriums nach den Interpretationen der größten Persönlichkeiten der italienischen Küche zu verbessern.

Eine Veranstaltung also, die auch vom Kulturverein Ischia Saperi e Sapori - Kultur- und Kunstzentrum ermöglicht wird, die nicht gewinnorientiert ist, sondern ausschließlich der Förderung von gutem Essen und unserer Ess- und Weinkultur dient.

Sonntag, 25. und Montag, 26. September 2022 die fünfte Auflage von Ischia-Safari denen gewidmet sein wird Pizza und in der Tat wird es die Teilnahme von Ben sehen 32 großartige Pizzabäcker aus ganz Italien. Das Programm wird da sein Neapolitanische Pizza, die römische Pizza, in Blech, Schaufel, gebraten, und dann Braten, Pucce, Bratpfannen und vieles mehr. Alles findet an zwei wunderschönen Orten statt: im Negombo Park und im Regina Isabella Hotel.

Die Teilnehmer der Ischia Safari 2022

Hier sind alle Pizzabäcker, die an der fünften Ausgabe von Ischia Safari teilnehmen werden:

Antonio Falco - L'Antica Pizzeria Da Michele (Neapel): Margherita doppelter Mozzarella (Pizza)
Karl von Christus FOORN (Mariglianella, Neapel)
Ciccio Vitiello Meinung ändern (Caserta)
David Civitiello Galleria Navarra RossoPomodoro (Neapel) Neapolitanische Pizza Provola (Pizza)
Diego Ciraudo Die 'gustobus (Baronissi, Salerno)
Diego Vitagliano 10 Diego Vitagliano (Neapel) Knusprige Parmigiana (Pizza)
Enzo Piccirillo Antica Friggitoria La Masardona (Neapel)
Errico Porzio Pizzeria Errico Großonkel (Neapel) "Aber tu vuliss die Ananas?" (Pizza)
Fabio Venturi Pizzeria Bolle (Monza)
Federico Guardascione Il Colmo del Pizzaiolo (Neapel) Pizza a rutiello (Pizza)
Francesco Capece La locanda dei feudi 2.0 (San Cipriano Picentino, Salerno) Pizza al Padellino (Pizza)
Gabriele Bonci Pizzarium und Bäckerei Bonci (Rom) Pane e Pizza (Pizza)
Gerhard Rubino Zi Carmela Terrasse (Ischia) Die Frittatina
Gino und Toto Sorbillo Gino Sorbillo Antica Pizzeria (Neapel) Die frittierte Pizza
Giovanni Barbieri Pizzeria Mangiafuoco (Forio, Neapel) Kroketten und Arancini (frittiert)
Giovanni Senese Pizzeria Senese (Sanremo)
Giuseppe Pignalosa Le Parùle (Herculaneum, Neapel) Fior di Zucca alla Catalanesca (Pizza)
Ivano Veccia Qvinto Ristorante Roma (Rom)
Jacopo Mercuro 180 Gramm Pizzeria Romana (Rom) "Ich habe die Margherita im Ofen vergessen" (Pizza)
Lorenzo Sirabella DryMilano (Mailand) Montanara Vitello Tonnato, Maldon Salz und Pulver ... (Vorspeise)
Marco Manzi Giotto Pizzeria Bistrot (Florenz)
Mario Bono Die Rose der Winde (Barano, Neapel)
Massimiliano Prete Gusto Divino (Saluzzo, Cuneo) Puccia (Sauerteig / Sandwich)
Renato Bosco RENATO BOSCO PIZZERIA (San Martino Buon Albergo, VERONA) Pizza DoppioCrunch® (Pizza)
Roberto Davanzo BOB Alchimia a Spicchi (Montepaone, Catanzaro) Marinara Grigia (Pizza)
Salvatore Lioniello Pizzeria da Lioniello (Succivo, Caserta)
Salvator Salve Salve (San Giorgio a cremano, Neapel
Sasà Martucci I Masanielli di Sasà Martucci (Caserta) Flaggschiff (Pizza)
Simone Padoán Ich Tigli (San Bonifacio, Verona)
Valentino Tafuri 3 Voglie (Battipaglia, Salerno) Quadrotto Moris (gefüllte Pizza)

das Programm

25 September

20 Stunden: 30 Charity-Dinner im Restaurant Indaco des Regina Isabella. Verschiedene Köche werden zusammenarbeiten, um ein exklusives Menü für ein Gourmet-Dinner zu kreieren. Die Kosten betragen 250 Euro pro Person.

26 September

19:30 Uhr im Negombo Thermal Park mit Köchen, Pizzaioli und Konditoren, die leckere Rezepte, neapolitanische Pizza, Nischenprodukte, Verkostung lokaler und nationaler Weine zubereiten. Die Kosten betragen 70 Euro und beinhalten 30 Getränke und 5 Getränke.