Die neapolitanische Pasta wird der Protagonist des fünftägigen Festivals „Wie der Mai auf Makkaroni“ sein, das im Innenhof von Santa Chiara stattfindet
Le Neapolitanische kulinarische Traditionen Sie gehören zu den bekanntesten und beneideten in der Welt. Viele sind die gastronomischen Gerichte, die wir erfunden haben, die sich im Laufe der Jahrhunderte ein wenig überall verbreitet haben, charakterisieren Napoli als die unumstrittene universelle Hauptstadt des Geschmacks.
Eines der berühmtesten Produkte in Neapel ist die Nudeln. E Neapel wurde in 1600 zur Hauptstadt der Pastaund es war seitdem. Um sich an diese unglaubliche Platte zu erinnern, wird Pasta zum Protagonisten der Gastronomisches Festival Wie Mai auf Makkaroni, die für fünf Tage stattfinden wird, 29 von Mai bis Juni 2 2014, in der Innenhof von Santa Chiara.
Wie Mai auf Makkaroni ist das erste Pasta-Festival im Neapel des 600. Jahrhunderts, ein Ereignis, das die magische Vereinigung von Wasser und Weizen feiert und den Innenhof von Santa Chiara in eine typisches neapolitanisches Dorf des 600. Jahrhunderts, wo Besucher die Pasta in verschiedenen Variationen und einige typische lokale Produkte probieren können und dabei den Geist, die Farben und die Klänge des Neapels der damaligen Zeit wiedererleben können, animiert von Dutzenden von Schauspielern, Künstlern und Statisten, die die Veranstaltung aufhellen werden mit ihren Liedern, Musik, theatralischen und künstlerischen Aktionen.
Die Küche und das Menü
In dem Dorf aus dem siebzehnten Jahrhundert wird eine echte eingerichtet werden Taverne wo während der gesamten Veranstaltungszeit Pasta serviert wird, mit Labore, Kochshows und Verkostungen von Herstellern geführt. Das Kochen findet in Zusammenarbeit mit den Schülern und Lehrern des Vittorio Veneto Hotel Institute in Secondigliano-Scampia statt.
in Keller Wein wird serviert, während unterwegs wird es sein Stände, die typische Gerichte anbieten wie Caciocavallo gehängt, gebratene Pizza, gegrilltes Fleisch.
Dies sind die Typische Menüs serviert während der Veranstaltungstage:
- Donnerstag, 29. Mai: Gebratene Pizzas, Mamita Suppe, Marchigiana Eintopf und Brokkoli, Sweet Migliaccio, Wasser, Wein
- Freitag, 30. Mai: Rustikale Pizza, Linguine mit Fuscella, gedünstetes Schweinefleisch mit Gewürzen und getrockneten Früchten, Pizza Figliata, Wasser, Wein
- Samstag, 31. Mai: Omelett, Spaghetti, Ei und Pfeffer, Wurst aus schwarzer Cu'e Patane, Pizza Figliata, Wasser, Wein.
- Sonntag, 1. Juni: A fellata e salame, Pasta mit Käse, O pullasto mit Käse, Pizza Figliata, Wasser, Wein.
- Montag, 2. Juni: Edler Käse und Milchprodukte, Maccarune cu 'e purpette, Marchigiana-Fleisch mit Fleischsauce, Pizza Figliata, Wasser, Wein
Kulinarische Wettbewerbe
Wie May auf Makkaroni alle diejenigen testen wird, die sich an ihnen versuchen wollen Kreieren Sie typische Gerichte des 600. Jahrhunderts offensichtlich auf Pasta basiert.
Zwei Wettbewerbe im Programm, eines basierend auf Genuesischeneiner von Ragù, die die Gewinner mit einem Wochenende im Cilento für zwei Personen und 20 kg Pasta belohnen:
- 31. Mai um 18:00 Uhr: „Die genuesische Prinzessin“
- 1. Juni um 18:00 Uhr: „Mai-Ragout“
Die Gerichte müssen zu Hause gekocht und bis 15:00 Uhr am Küchenstand an die Organisationssekretärin des Festivals geliefert werden. Um 18 Uhr beginnt die Verkostung mit einer Jury aus Lebensmittel- und Weinjournalisten, die die zubereiteten Saucen beurteilt.
Um sich für die Wettbewerbe anzumelden, senden Sie die Teilnahmeformular an die E-Mail-Adresse Oltreilgiardino2014@gmail.com
Programm des Festivals Wie Mai auf Makkaroni
Geschichten am Tisch:
Treffen, Debatten und Interviews mit Journalisten und Experten für Ernährung, Anthropologie und Philosophie wie Michele Mezza, Livia Iaccarino, Michele Mirabella, Marino Niola und Giulio Gorello.
Messen:
Le Vie del Grano: Der dem Festival gewidmete Bereich erzählt die Geschichte des Weges, den der Weizen aus dem Osten und Ober-Irpinien nahm, um zu den Nudelproduktionszentren in der neapolitanischen Region zu gelangen.
Die antiken neapolitanischen Tavernen: Im Inneren der Taverna a Santa Chiara wird die Geschichte dieser symbolischen Orte in der Geschichte der Stadt anhand von Reproduktionen von Gemälden, Zeichnungen und Stichen erzählt
Shows
- Donnerstag 29 Mai 21 Stunden: 00 | Cilento Tarant Die Traditionen der populären Musik des Cilento
- Freitag 30 Mai 21 Stunden: 00 | Fidilei Catalano mit ihren Farben und Farben des 17. Jahrhunderts
- Samstag 31 Mai 21 Stunden: 00 | Stadt der Agerola Folkloregruppe
- Sonntag 1 Juni 21 Stunden: 00 | „Von 600 bis 700. Pasta vor Tomate. Ankunft der Tomate. Geburt von Ragù“. Geschichte und Bilder von Fabrizio Mangoni. Musikalische Begleitung zur Violine von Patrizia Scarano
- Montag 2 Juni 21 Stunden: 00| „Musik und Theater mit Gianbattista Basile“. Erstellt und inszeniert von Yvonne Carbonaro. Musikalische Leitung Maestro Luigi D'Arienzo
Süße siebzehnte Show
Gespräche mit Verkostungen, die dem Außergewöhnlichen gewidmet sind Neapolitanisches Gebäck dass im 17. Jahrhundert außergewöhnliche Produkte entstehen.
- 29 kann 19 Stunden: 00 | „Wenn Schokolade in Neapel geboren wird“. Beim historischen Schokoladenladen Gay Odin
- 30 kann 19 Stunden: 00 | „Der Mostacciolo kommt voran“ darüber spricht Professor Fabrizio Mangoni mit dem Konditor Ciro Scarpato
- 31 kann 19 Stunden: 00 | „La Pastiera, Königin der Süßigkeiten“ mit dem Konditor Ciro Scarpato
- 1 Juni 19 Stunden: 00 | „Das sinnliche Santarosa“ darüber spricht Professor Fabrizio Mangoni mit dem Konditor Ciro Scarpato
Besonderes Ereignis | Sonntag 1 GiUNO Stunden 11: 00
Geführte Verkostung von Hartweizennudeln „Senatore Cappelli“ angebaut in Oberirpinien, an den Orten, die Francesco De Sanctis von Pietro Parisi (der Bauernkoch) und Giustino Catalano (Experte für Essen und Wein) geliebt und beschrieben hat.
Ereignisinformationen Wie Mai auf Makkaroni
Wann: 29 von Mai bis Juni 2 2014
Öffnungszeiten: 29 und 30 können von 18: 00 zu 24: 00; der 31-Mai und 1 und 2 Juni von 11: 00 zu 24: 00
Eingang: kostenlos
Wo: Innenhof der Kirche Santa Chiara
Informationen und Kontakte: Offizielle Website der Veranstaltung Wie Mai auf Makkaroni
