Das Rezept der traditionellen Spaghetti mit Venusmuscheln, ein typisches Gericht der neapolitanischen Küche, das zu Weihnachten zubereitet wird Eine der typischsten Szenen der neapolitanischen Weihnachtszeit ist sicherlich die, in der sich die ganze Familie um den gedeckten Tisch versammelt sieht, Abendessen am Vorabend und Mittagessen am 25. Dezember.
Aber was wäre Weihnachten ohne dieses köstliche und unvermeidliche Gericht Spaghetti mit Muscheln?
Deshalb bieten wir Ihnen heute den ganz Klassiker und immer beliebt Rezept um Spaghetti mit Muscheln zuzubereiten, die Sie mit der ganzen Familie genießen können, um diesen lang ersehnten Feiertag zu feiern.
Verfahren zum Kochen von Post mit Muscheln
- Schwierigkeiten: sehr leicht
- Vorbereitung: 10/15 Minuten
- Kochen: 8 Minuten
- Menschen: 4/6 Personen
Zutaten
- 500 gr Spaghetti Restaurant
- 500 gr Venusmuscheln aufrichtig
- ein Stück von Chili frisch
- Nelke von Knoblauch
- ein di rametto Petersilie
- 30 ml Öl Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Bereiten wir die Muscheln vor
wir gehen Muscheln gut waschen, um sicherzustellen, dass sie es sind sandfrei (Um die schlechte Muschel zu identifizieren, reiben Sie sie einfach mit den anderen oder geben Sie ihr ein paar klopfen, wenn es beim ersten Schuss voller Sand ist, öffnet es sich, in diesem Fall muss es beseitigt werden).
An dieser Stelle in einem padella groß genug, die nach dem Blanchieren auch Spaghetti enthalten, sagen wir mal a Live-Feuer das native Olivenöl extra mit der Nelke von Knoblauch, das kleine Stück Chilischote (wenn Sie möchten, können Sie es nach Zugabe von etwas Schärfe entfernen) und die Venusmuscheln Braten. Wir decken mit einem Deckel ab und lassen es kochen, bis alle Muscheln weg sind öffnen.
Wir kochen die Spaghetti und rühren um
Die Muscheln in einer Auflaufform abtropfen lassen und wir nehmen die Soße/das Wasser Was wird daraus, lassen Sie es uns filtern und legen wir es beiseite. Lassen Sie uns das Wasser für sie in einem anderen Topf kochen Spaghetti und die Nudeln absenken, Salz hinzufügen und für die auf der Packung angegebenen Minuten minus zwei Minuten garen.
Setzen wir die Spaghetti fast in der Pfanne gekocht und lass sie ausreden mit der Soße/dem Wasser der Muscheln kochen beiseite legen; Zum Schluss mit Pfeffer würzen und die Venusmuscheln dazugeben. Rühren Sie die Nudeln mindestens eine Minute lang um, bis sie gut gekocht und schmackhaft sind. Mit viel frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.
Notizen vom Koch
Wer es mag, kann die Muschelsauce noch mit etwas anreichern Vesuv-Tomate, in einer Pfanne mit dem Knoblauch und der Chilischote vermischen, bevor die Muscheln darin getaucht werden.
Bildnachweis: Instagram-Profil @vinrouge17
