Das schnelle und einfache Rezept für Thunfisch in Öl, ein Produkt, das lange in der Speisekammer aufbewahrt werden kann!
La Rezept für Thunfisch in Öl Es erinnert an die Kunst des Konservierens, typisch für unsere Großmütter, die es vor allem taten, um auch im Winter Sommerprodukte zur Verfügung zu haben.
Die Schritte für dieses Rezept sind wirklich einfach und ermöglichen Ihnen die Zubereitung von echtem Thunfisch in Öl selbst gemacht, die Sie auch Gästen in unerwarteten Momenten servieren können, wie Sie können behalte es lange in der Speisekammer.
Sie werden nicht viele Zutaten brauchen, aber das Endergebnis wird auf jeden Fall sehr lecker sein!
Unten, unser Rezept im Detail.
Zutaten
- 1 kr frischer Thunfisch
- 200 ml Olivenöl extra vergine
- 1 Knoblauchzehe
- 1-2 Lorbeerblätter
- 100 ml Sonnenblumenkernöl
- Salz nach Geschmack
Thunfisch kochen
Reinigen Sie den Thunfisch unter fließendem Wasser um Blut oder andere Rückstände zu entfernen und nach Ihrem Geschmack in Stücke Ihrer Wahl zu schneiden. Verwenden Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen gebracht und leicht mit 2-3 Esslöffeln grobem Salz gesalzen. Lass es kochen a mittlere Hitze für ca. 15 Minuten. Lassen Sie das Thunfisch Stücke (Kochzeit hängt von der Größe) nur gekocht, lassen Sie sie trocken und kühl.
Thunfischgewürz
Legen Sie die Thunfischstücke in einen sterilisierte DoseFügen Sie den geschälten ganzen Knoblauch und die Lorbeerblätter hinzu. Stecken Sie das Glas Olivenöl in das Glas mit den Samen, wodurch die Zubereitung leichter wird, und Saugen Sie die Dosen ab. Um das Vakuum zu machen, müssen Sie Ihre dicht verschlossenen Gläser in kochendem Wasser einweichen (sicherstellen, dass er den Rand erreicht, ohne den Deckel zu berühren) und kochen für 15-20 Minuten. Als nächstes müssen Sie die Gläser auf den Kopf stellen.
Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, bewahren Sie sie an einem dunklen und kühlen Ort auf. warten über 2-3 Monate vor dem Konsum Vorbereitung.
