Rezept des neapolitanischen Sanguinaccio | Kochen in der neapolitanischen Region

Pubblicato 
Donnerstag, 13
Di
Nadia Portugiesisch
Rezept der Blutwurst

 

Unser Rezept der neapolitanischen Blutwurst, die leckere Schokoladencreme, ideal f├╝r Karneval-Geschw├Ątz!

Denken an die Karneval Mir f├Ąllt sofort die leckere Blutwurst ein, von der wir in diesem Termin das Rezept vorstellen m├Âchten.

Die Redaktion von Napolike l├Ądt daher alle Leser ein, mit uns den bunten Karneval zu feiern und zu kosten Pudding nach dem neapolitanischen Rezept zubereitet und damit verbunden sein Smalltalk.

Il Sanguinaccio wurde als Beilage zu knusprigen frittierten Desserts, die vor der christlichen Fastenzeit gegessen wurden, geboren Fastenzeit. Diese So├če wird als R├╝ckgewinnung des Blutes des Schweins geboren und dann mit einem Prozentsatz an Schokolade angereichert.

Heutzutage ist es mit Schokolade angereichert mit vielen Gew├╝rzen, die es einzigartig und geeignet f├╝r Karneval machen.

Zutaten

Zeit-Pudding

  • 1 Liter frische Vollmilch
  • 500 Gramm Zucker
  • 100 GR von Qualit├Ąt extra-dunkle Schokolade
  • 200 gr bitterer Kakaopulver
  • 40 Gramm Mehl
  • 40 gr Maisst├Ąrke (Maizena)
  • 1 / 2 Teel├Âffel Vanille
  • 1 / 2 Teel├Âffel Zimt in den Armen
  • 50 gr Orangen und kandierte Zitrone

Vorbereitung

Mischen Sie den bitteren Kakao, den Zucker und das Mehl in einem kleinen Kochtopf und f├╝gen Sie nach und nach die Milch hinzu, die vorher auf dem Feuer oder in der Mikrowelle warm gestellt wurde. Z├╝nde das Feuer mit mittlerer Hitze an und fang an zu kochen Schokoladenso├če, dann die pulverisierten Gew├╝rze hinzuf├╝gen. Dann bei schwacher Hitze unter st├Ąndigem R├╝hren garen.

Beim ersten Kochen f├╝gen Sie die extra dunkle Schokolade hinzu, die zuvor in kleine St├╝cke geschnitten wurde und schmilzt immer unter R├╝hren. Sobald die Creme dick genug ist, die Hitze ausschalten, etwas abk├╝hlen lassen und dann die reduzierten kandierten Fr├╝chte in kleine St├╝cke geben.

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