Mandarinetto Rezept | Kochen im neapolitanischen Stil

Mandarinetto Rezept

Ein Likör mit einem unverwechselbar aromatischen Geschmack und Geruch: Das ist das Mandarinetto-Rezept!

Überliefert von Generation zu Generation, mittlerweile die Rezept das erklärt auf eine detaillierte und einfache Weise die Vorbereitung der Mandarin-Likör, auch genannt MandarinettoEs ist wirklich selten.

Verwendet, um den Klassiker und das Geschmackvolle zu kosten LimoncelloEnglisch: www.db-artmag.de/2003/11/e/1/96-2.php In der ganzen Welt bekannt geworden, wurde die Praxis, die Gerüche und Aromen anderer Früchte zu bewahren, aufgegeben.

Wir möchten Ihnen deshalb einen Likör zubereiten lassen, der zubereiten und sehr beliebt ist besonders auf den Inseln die die neapolitanischen Gewässer verschönern. Direkt von Capri, das Mandarinetto.

Zeiten des Mandarinetto-RezeptsZutaten

  • 2 kg Mandarinen (Sie brauchen nur die Schale)
  • 1 Liter Wasser
  • 1 kg Zucker
  • 1 Liter reinen Alkohols

Fruchtzubereitung

Beginne mit dem wasche die Mandarinen gutEntfernen von Blättern und Verunreinigungen unter fließendem Wasser. Verwenden Sie nach dem Trocknen einen Kartoffelschäler, um nur den orangefarbenen Teil zu entfernen. Legen Sie sie in eine Auflaufform und bedecken Sie sie mit reinem Alkohol. Bewahren Sie den Behälter mit Schalen und Alkohol eine Woche lang an einem kühlen, mit einem Film bedeckten Ort auf.

Zubereitung des Mandarinettos

Nach der Infusionszeit einen Sirup aus Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze zubereiten und gut schmelzen lassen. Kochen Sie, bis es etwas dick geworden ist, aber noch hell in der Farbe. Sobald der Sirup abgekühlt ist, fügen Sie ihn dem Alkohol und den Schalen hinzu und lassen Sie ihn für mindestens 2 Stunden einziehen, wobei Sie von Zeit zu Zeit gut umrühren. Sobald alles fertig ist, muss die Lauge mit einem Sieb gesiebt werden, wodurch die Schalen der Mandarinen beseitigt und abgefüllt werden. Einen Monat lang vor dem Essen am Ende einer Mahlzeit, sehr kalt halten.

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geschrieben von Nadia Portugiesisch
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