Das Rezept der neapolitanischen starken oder frittierten Suppe, die mit Schweinefleischabfällen vorbereitet wird
Ein traditionelles Rezept, das als Produkt zum Mitnehmen geboren wird, ist das starke Suppe oder sogar genannt "Neapolitanisch suffrito".
Dieses Gericht wurde geboren und wird hauptsächlich von den neapolitanischen Metzgern zubereitet, um das Schweinefleisch zu recyceln.
Während der Kriege wurde es ein Gericht, das von den neapolitanischen Familien für seine verwendet wurde Durchführbarkeit und niedrige Kosten der Verwirklichung.
Zutaten
- 1 Kg Schweinefleisch Innereien (Leber, Herz, Milz, Darm)
- 500 ml Tomatensauce
- 150 gr dreifaches Tomatenkonzentrat
- 2 rote Paprikaschoten
- 50 gr Schmalz
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1-2 Lorbeerblätter
- Ein Glas Rotwein
Brown Innereien
Fahren Sie einfach weiter, indem Sie das Schweinefleisch abschneiden und in einem großen Topf, in dem wir das Schmalz geschmolzen haben, braten. Sobald sie gut gebräunt sind, Lorbeerblätter, eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer und gehackte Paprika in Stücke geben. Schließlich mischen wir uns mit Rotwein.
Fügen Sie die Tomatensauce hinzu
Nach einer Minute wird es notwendig sein, die Tomatenpaste zu der Mischung hinzuzufügen, eine reichhaltige und schmackhafte Zutat, die noch mehr Geschmack hinzufügen wird.
Schließlich, nach dem Entfernen des Lorbeerblattes, muss die Suppe mit einer guten Tomatensauce (möglicherweise hausgemacht) angereichert werden.
Die starke Suppe muss mindestens 15 Minuten kochen und immer noch warm für die ganze Familie serviert werden!
