Rezept der verheirateten Suppe, Variante mit Aromen

Pubblicato 
Dienstag, 01
Di
Nadia Portugiesisch
Neapolitanische Ehesuppe

Wiederaufnahme der gastronomischen Tradition von Kampanien, der Suppe mit Gewürzen er kleidet sich in Zivilkleidung, um den anspruchsvollsten Gaumen zu erleichtern.

Angenehm und einfach zuzubereiten, sind Suppen und Suppen ideal für erfrischende kalte Tage. In der Tat können sie an jede Jahreszeit angepasst werden, indem sie die einzigartiges Gericht par excellence.

Das Rezept für die verheiratete Suppe, die unbestrittene Königin der Weihnachtsglocken, ist heute in bürgerlich gekleidet und wird es sein aufgehellt und parfümiert durch neue Aromen, perfekt, um lauwarm zu den gefräßigsten Gästen zu dienen. Es ist daher eine Variante der klassische Version.

Hier sind alle Schritte.

Wie man Minestra Maritata kocht

  • Schwierigkeiten: einfach
  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Kochen: 40 Minuten
  • Menschen: 5/6 Personen
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Zutaten für die Suppe maritata

  • 600 gr grüne Zucchini
  • 4 Esslöffel Parmesan Reggiano
  • 2 Scheiben von Brot hausgemachter Hartweizen
  • 1 Stiel von Sellerie
  • 2-3 Blätter von Basilikum
  • 1 / 2 Zwiebel
  • 1 / 2 Karotte
  • 1 Zweig von Majoran
  • 200 g Fleisch von Kalbfleisch
  • 150 gr Oberschenkel von Hähnchen
  • Öl Olivenöl extra vergine, Salz und Pfefferkörner nach Geschmack

So bereiten Sie die Brühe zu

Obwohl diese Suppe als ein leichtes Gericht gilt, das sogar lauwarm schmeckt, um so genannt zu werden, muss sie mit a zubereitet werden hausgemachte Gemüsebrühe mit Kräutern aromatisiert. Für die Zubereitung der Hauptzutat die gewaschene und geputzte Zwiebel, Karotte und Sellerie in kaltes Wasser legen.

Abschließend die Brühe mit dem parfümieren aromatische Kräuter, salzen und pfeffern nach Geschmack. Cook für etwa eine Stunde.

So bereiten Sie den Companatico zu

Die Begleitung, die in einer Suppe nicht fehlen darf, ist i Croutons. Um ihnen private Scheiben von selbstgebackenem Brot zuzubereiten, besser am Vortag, die schwierigsten Teile, indem man sie in Würfel schneidet. In einer Antihaftbratpfanne eingefettet mit ein Nieselregen von extra-nativem Olivenöl, bleach sie bei großer Hitze brüllen sie von allen Seiten.

Wie man Suppe macht

In einer kleinen Pfanne statt mit etwas Öl auf dem Boden Braten Sie das Kalbfleisch und den Hähnchenmantel, in kleine Stücke geschnitten, ohne ihre Haut zu entfernen. Auch diese beiden Fleischsorten in die zuvor zubereitete Brühe geben und auch die Zucchini saugte für 5-10 Minuten in der gleichen Pfanne wie das Fleisch.

Fügen Sie sie auch der Suppe hinzu, die sie verlässt Koch für andere 30-Minuten damit alle Aromen miteinander verbunden werden und schließlich ein bisschen davon hinzugefügt werden Parmigiano Reggiano grob gerieben.

Servieren Sie die Suppe mit den Aromen verheiratet Nieselregen von nativem Olivenöl extra roh u Brotwürfel getoastet hausgemacht.

Notizen vom Koch

Die Married-Suppe mit lauwarmen Aromen zu essen, ist ein wahrer Genuss!

Bildnachweis: Instagram-Profil @_spuzzuliamm_
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