Pfannkuchen mit Rosinen und Äpfel annurche sind ein traditionelles Gericht, das in Bohnen der Güte umgewandelt wird. Hier ist das Rezept.
Das Rezept für einfach gebratene Pfannkuchen gebratene Glocken dieses Mal ist es mit gierigen Rosinen und annurche Äpfeln angereichert.
Angenehm und leicht zuzubereiten, wir wissen nicht, wie man Krapfen überhaupt widerstehen kann! Wir mögen diese Köstlichkeiten besonders, wenn sie in der Zeit der traditionellen Faschingsfeiern zubereitet werden. Es gibt viele Rezepte, die die Zubereitung von Pizzas, Grundnahrungsmitteln, süßen Pfannkuchen oder was immer Sie wollen in der gesamten Region Kampanien gehören.
Und dieses Rezept kommt direkt aus der Provinz Salerno was bietet, mit gierigen bereichert zu werden Rosinen getränkt in einem guten Schnaps und Äpfel Annurche, klassischer Kampanien Geschmack.
Zutaten
- 500 gr Mehl 00
- 80 GR Kristallzucker mehr ein bisschen, um die Pfannkuchen zu entstauben
- 3 Eier bei Raumtemperatur
- 40 gr Rosinen
- 40 ml Grappa
- 80 gr hat bereits Pinienkerne geschält
- 25 gr frische Bierhefe
- 3 Äpfel annurche
- 3 von Milch
- Schale einer Zitrone unwaxed
- eine Prise Salz
- Erdnussöl qb
Bereiten Sie den Teig vor
Die Hefe in warmer Milch auflösen und in der Zwischenzeit das Mehl sieben, es in einer Schüssel sammeln, den Zucker, die geriebene Schale der Zitrone und die Prise Salz hinzufügen. Brechen Sie die Eier und fügen Sie sie der Mischung hinzu von Mehl eins nach dem anderen und fügen Sie die Milch langsam hinzu.
Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen und bedecken Sie die Schüssel mit einem Tuch und lassen Sie es für mindestens 1 jetzt ruhen.
Bereiten Sie die Füllung lecker zu
Auf der Seite, in einer kleinen Schüssel, tränken Sie die Rosinen mit etwa 30 ml Grappa und dann drücken Sie es gut aus, schälen Sie die Äpfel und reduzieren Sie sie in Würfel, rösten Sie die Pinienkerne in einer Pfanne. Fügen Sie die gut gepressten Rosinen hinzu, die restlichen 4-Löffel Grappa und die Pinienkerne, die auf die Mischung aus den zuvor zubereiteten Pfannkuchen abgekühlt wurden Lass andere 20-Minuten ruhen.
Fry und schmecken
Nimm etwas reichlich Löffel des Teigs und tauchen Sie es in Öl ein von Erdnusssamen bei Frittiertemperatur veröffentlicht. Fahren Sie fort, bis der ganze Teig aufgebraucht ist und legen Sie die Pfannkuchen, wenn sie gut braun sind, auf Küchenpapier. Überprüfen Sie die Pfannkuchen in der Kristallzucker und sie heiß servieren.
