Das Rezept des Makkaroni-Omelettes, eines der Lieblingsgerichte der Neapolitaner, mitnehmen zum Meer oder in die Berge
Mit diesem heißen Ding gibt es etwas Besseres als ein Picknick oder eins Tag am Strand? Und natürlich können Sie solche Ausflüge nicht machen, ohne einen guten Essenskorb mitzunehmen!
Wie wir alle wissen, die Makkaroni-Omelett Es ist das Lieblingsgericht der Neapolitaner, wenn Sie sich entscheiden, einen Tag am Strand zu organisieren.
Zwischen einem Tauchgang und dem nächsten in ein Stück dieses exquisiten Gerichts zu beißen, ist das Beste für Magen und Geist!
Deshalb bieten wir Ihnen heute das Rezept vom Makkaroniomelett.
Zutaten
- 300 gr Hartweizennudeln (besser als gestreifte Tortiglioni)
- zwei Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Basilikumblätter
- eine Knoblauchzehe
- 4-5 frische Tomaten
- 2 Eier
- 30 gr Parmesan
- 20 ml Sonnenblumenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wir bereiten die trockenen Nudeln vor:
Beginnen wir damit, das Wasser zu erhitzen, um die Nudeln zu kochen. Sobald das Wasser kocht, die Nudeln absenken und das Salz hinzufügen, die auf der Packung angegebenen Minuten kochen lassen und abtropfen lassen, sobald sie fertig sind. Etwas abkühlen lassen und in der Zwischenzeit eine leckere Soße zubereiten mit den Tomaten, der Knoblauchzehe und nativem Olivenöl extra. Sobald es fertig ist, salzen wir es und würzen es mit Basilikum. Diese Soße kann als Gewürz für Nudeln unter Zugabe von geschlagenen Eiern, Pfeffer und Parmesan verwendet werden.
Koche das Omelett:
Wir heizen das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, die groß genug sein muss, die ganzen Teig für das Omelett und nur bereit, die Verbindung von Nudeln und Eiern zu halten, versiamolo in der heißen Pfanne und kochen 3 Minuten pro Seite.
Cooks Notizen:
Um eine noch reichhaltigere und schmackhaftere Version zu erhalten, können Sie anstelle der Soße einen guten Béchamel und Speck verwenden.
