Rezept der neapolitanischen Linguine Kochen im neapolitanischen Stil

Rezept der neapolitanischen Linguine

Eine einfache erste und schnelle, die neapolitanischen Linguine sind so gut, Ihren Schnurrbart zu lecken!

Le Neapolitanische Linguine Ich bin ein Gericht von Neapolitanische Tradition Das ergibt sich aus der Notwendigkeit, die Küche während des Sommers ein wenig zu beschleunigen. Im Sommer sind Einfachheit und Leichtigkeit ein Muss.

Klassisch ist die Kombination zwischen die süßen Tomaten und die herzhaften Kapern und Oliven von den neapolitanischen Linguine, ist die trockene Pasta, die mit dieser außergewöhnlichen Soße beträufelt wird, auch in gerade 20 Minuten vorhanden.

Die einfache Realisierung und die leichte Verfügbarkeit von Zutaten machen dieses Gericht geeignet alle Jahreszeiten.

Zutaten

  • 500 gr trockene Hartweizennudeln (Linguine)
  • 4 Kupfertomaten
  • 20 entsteinte Taggiasca-Oliven
  • Natives Olivenöl extra und Pfeffer
  • grobes Salz nach Bedarf
  • 10 GR Kapern unter Salz
  • 40 gr pecorino Käse
  • zwei Esslöffel geriebenes Brot

Bereite die Soße zu

Zuallererst wird es notwendig sein Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und legen Sie sie auf den Boden einer leicht gefetteten Auflaufform mit extra nativem Olivenöl. Lassen Sie uns kondensieren, was die Soße sein wird, die in der Wanne i addiert Kapern gespült und Salz entzogen im Übermaß, der entsteinte Oliven und Pfeffer. Wir schießen ein 200 ° für 20 Minuten.

Wir würzen die Pasta

Inzwischen in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser mit grobem Salz blanchiere die Linguine für die auf der Verpackung angegebenen Minuten (Es sollte ungefähr neun Minuten sein). Die Linguine abtropfen lassen und die Pasta direkt in die Tomatenpfanne geben, alles mit dem Käse und einige Paniermehl.

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geschrieben von Nadia Portugiesisch
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