Das exquisite Rezept von Gnocchi Alla Sorrentina, Spezialitäten der Küste!
Mit diesem neuen Termin mit unserer kulinarischen Rubrik möchten wir Ihnen das anbieten Rezept von Gnocchi Alla Sorrentina.
Eines der beliebtesten Gerichte der Region Kampanien im Ausland, es ist eine Menge einfach vorzubereiten, aber gleichzeitig wirklich lecker.
Die zu verwertenden Zutaten sind nicht viele und sind sehr leicht zu finden, während die Vorbereitungszeit ist sehr gering, so können Sie sie auch kochen, wenn Sie sehr beschäftigt sind und so Freunde und Verwandte überraschen.
Unten, das Rezept mit detaillierten Schritten zu folgen.
Zutaten
- 500 gr Kartoffel Gnocchi (vorzugsweise hausgemacht)
- 300 gr frische Milch
- 150 Parmigiano Reggiano
- 4 San Marzano Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 3 4-Basilikum
- Salz, Pfeffer und extra natives Olivenöl nach Geschmack
Die Soße
Bereiten Sie die Soße vor, indem Sie fortfahren zu bleach die Tomaten für 30 Sekunden in reichlich kochendem Wasser. Schnell abtropfen lassen und unter fließendem kaltem Wasser wiederholen. Dieses Verfahren erleichtert das Entfernen der Schale oder des Films, der sie bedeckt.
Nach dem Entfernen der Schale von den Tomaten, schneiden Sie sie, leeren Sie sie von innen und nehmen Sie eine Püree mit dem Mixer oder der Gemüsemühle. Das erhaltene Püree mit Öl, Knoblauchzehe und ein wenig Salz in einen Topf geben und bei schwacher Hitze mindestens 10 min.
Die Torte
Kochen Sie die Gnocchi und entfernen Sie sie aus dem Wasser, wenn sie an die Oberfläche steigen (sie sollten nicht zu viel gekocht werden, weil das Kochen im Ofen endet). Mit der frisch zubereiteten Soße abschmecken, alles mit tropfigen Fior di Latte, frischen Basilikumblättern und reichlich geriebenem Parmesan übergießen. Bei 200 ° backen für 15-20-Minuten und, bevor Sie den sehnigen Kuchen servieren, Warten auf 2-3-Minuten.
