Pubblicato 
Donnerstag, 08. März 2018
Nadia Portugiesisch

Rezept von escarole Körben | Kochen im neapolitanischen Stil

In dieser Ernennung unserer Säule ist hier das Rezept der scharlachroten Körbe: die Tradition, die erneuert wird.


Serviert in erster Linie als Vorspeise, diese Körbe mit Eskariol Sie werden der perfekte Start für ein königliches Essen sein.

Es gibt so viele Rezepte einer neuen Erfindung das bieten uns die legendären Chefköche der neuen Generation in den renommierten Restaurants und nicht, und so viele sind die Rezepte, die sich in einem modernen Schlüssel auf einen beziehen traditionellere Küche und Hausfrau.

Und das Rezept für scharlachroten Körbe, in diesem Fall bezieht sich auf die klassische Zubereitung von ertrunkenen Endivien auf die neapolitanische Art hat er mit a mehr Berührung des Kochs das wird sicherstellen, dass sie für Partys und Familienessen verwendet werden können.

Zubereitungszeit für escarole Körbe

Zutaten

Bereiten Sie die Füllung vor

Entferne die äußeren Blätter von der Endivie und den Kernen. Spülen Sie die restlichen Blätter gründlich ab, entfernen Sie überschüssige Erde und kochen Sie die Escarolblätter in kochendem, leicht gesalzenem Wasser. Die Eskariol abtropfen lassen und für immer abkühlen lassen.
In einer Pfanne Die fein gehackte Zwiebel anbraten in die Butter und, sobald es goldbraun ist, die Carne di maiale es braun machen. Sobald die Sauce aus dem gleichen Fleisch getrocknet ist, lassen Sie sie mit dem Weißwein vermischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

Komponiere die scharlachroten Körbe

Gießen Sie in die Pfanne mit dem extra nativen Olivenöl und fügen Sie hinzu, wenn Sie möchten, Rosinen und Pinienkerne (Die Rezepte in diesem Fall variieren je nach Geschmack von Chei bereitet das Rezept vor). Sobald das Gemüse gut gewürzt ist, bereichern Sie es mit gekochtem Schweinefleisch vorher.

Ausrollen der Filoteig und machen Sie einige Quadrate, die auf Aluminiumformen oder leicht gebutterten Muffinpfannen platziert werden. Verfassen Sie die Müllkörbe mehr Schichten Pasta und Füllung mit der Eskariole. Schließen Sie die Seiten der Nudeln und backen Sie die Körbe a 200 ° für ungefähr 8-10 Minuten. Serviert als heiß.

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