Rezept für neapolitanische Endivienpizza

Neapolitanische Escarole-Pizza

Finden wir die Wahrheit heraus Rezept für Eskariol-Pizza. Wir sprechen von einem Ländlich besser und spezieller als Napoli wie es vollgestopft ist Zutaten und sehr unterschiedlichen Aromen, aber gleichzeitig in perfekter Harmonie miteinander.

Wie in allen Rezepte der lauf der zeit hat zur entstehung von multiplen geführt Varianten, aber die wahre neapolitanische Tradition verlangt, dass die Pizza reichlich gefüllt ist escarole, begleitet von Kapern, Sardellen, Oliven, Sultaninen und Pinienkerne.

Es ist sehr rustikal erheblich die zu jeder Tageszeit konsumiert werden können, wie z Vorspeise, Imbiss bzw Mittagessen! Escarole-Pizza ist ein paar Tage haltbar und ist es auch lecker sowohl warm als auch kalt, sowie die Pizza mit Wurst und Brokkoli.

So bereiten Sie eine neapolitanische Eskariol-Pizza zu

  • Schwierigkeiten: niedrig
  • Vorbereitung: niedrig
  • Vorbereitung: 10/15 Minuten
  • Kochen: 3 Minuten
  • Menschen: 4 Portionen

Zutaten für die escarole-pizza

  • 700 Gramm Mehl
  • 1 Glas Wasser
  • 1 Hefekuchen
  • 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • Ein Dutzend Scheiben
  • 70 gr von schwarzen Oliven
  • 30 gr von Kapern
  • 20 von Sultaninen
  • 20 Pinienkernen
  • 4 oder 5 gesalzene Anchovis
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz nach Geschmack

Wie man Eskariol-Pizza kocht

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Pizzateig das Mehl in einen Brunnen geben. Fügen Sie nach und nach lauwarmes Wasser, in Wasser, Öl und Salz enthärtete Hefe hinzu.

Knead für mindestens 10 Minuten und verlassen Sauerteig in einem mit einem Tuch bedeckten Behälter und an einem trockenen Ort für ungefähr zwei Stunden.

Mittlerweile wasche die Eskariole und schneide sie grob. Verbrühen Sie sie in Wasser und lassen Sie sie für immer abtropfen.

Den Knoblauch in Öl in einer Pfanne anbraten. Fry die Endivie und fügen Sie die entsalzenen und gehackten Sardellen, die Oliven, die zuvor gespülten Kapern, die Rosinen und Pinienkerne hinzu.

Die Hälfte des Teigs in einer Pfanne mit Öl bestreichen. Bedecke es mit dem Füllung von Escarole (entfernen Sie den Knoblauch) und gut mit der anderen Hälfte des Teiges schließen, mit einer Gabel helfen.

Einlegen Backofen auf 200 ° für etwa 30 Minuten vorgeheizt.

Bildnachweis: Instagram-Profil @pasqualino_bakery
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geschrieben von Milena Morreale
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