Festivals in Kampanien | Fest des Ziegenhackens und des siaanese percoca im Wein

Pubblicato 
Freitag, 02
Di
matteo.morreale

Fest des Ziegenhackens und des sianes percoca im Wein

Liebhaber der Ziege und des sianese Schweinekoteletts können dieses großartige Event von 9 bis 12 August nicht verpassen!

Große Veranstaltung in Siano, im Herzen von Salerno, mit dem "Fest des Ziegenhackens und des siaanese percoca im Wein", Von 9 zu 12 August 2013.
Ein Name, ein Programm.

In der besten der besten sienesischen Tradition können Sie den köstlichen Ziegenhieb, eine Rolle von Schafsfleisch mit Petersilie, Pfeffer und Knoblauch mit den besten hausgemachten Nudeln schmecken probieren.

Die Zubereitung des Fleisches ist also auch wahre Kunst: ein langsames Garen in der Sauce für einige Stunden, bis das Fleisch in einer Schafsmeersauce seine einzige Weichheit bekommt.

Nicht zuletzt ist der "Percoca", ein rein kampanischer Name, der sich auf Pfirsiche bezieht, in diesem besonders gelben und kompakten Gebiet so weit verbreitet, dass er "Percoca giallona" genannt wird.

Der Wein, in dem er einige Stunden lang weich wird und von dem er eine zusätzliche Saftigkeit erhält, macht die Idylle unumgänglich.

Für Liebhaber organisierte die Gemeinde Siano am 13. August, dem Tag nach dem Ende des Festivals, die "Weiße Sianische Nacht" mit der Ausstellung zahlreicher Werke des Künstlers Stefano Di Filippo!

Informationen zum „Festival von Capra Chop und Socaese Percoca in Wein“:

wo: Siano, Villa Santa Maria delle Grazie (SA) - Google Maps
wenn: Von 9 zu 12 August 2013, 20 Stunden: 00
Informationenhttp://www.sagrabracioladicaprasianese.it/

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