Pubblicato 
Montag, 29. März 2021
Serena De Luca

Die besten Pizzerien in Neapel und Kampanien für Gambero Rosso 2021

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Hier sind die besten Pizzerien in Neapel und Kampanien, die von Gambero Rosso 2021 verordnet wurden!

Der Gambero Rosso Wie jedes Jahr erstellen Sie eine Liste von beste Pizzerien in Italien, für diese Ausgabe unter 650 konkurrierenden Pizzerien 93 wurden diejenigen ausgewählt, die in Italien und Italien ausgewählt wurden 19 sind Pizzerien in Kampanienvor allem Neapolitaner, Salerno und Caserta.

Die Bewertungskriterien für die Auswahl der 93 besten Pizzerien Italiens basierten auf Aufgehen des Teigs, des verwendeten Rohmaterials und Kochen.

Ein ganzes Jahr lang reisten die Inspektoren durch ganz Italien und probierten die Pizzen an den verschiedenen italienischen Orten. So gelang es ihnen, eine Rangliste zu erstellen, um die zu vergeben Drei Scheiben unterteilt in Kategorien für die Ausschreibung geplant.

Die Kategorien

Hier sind die für das Rennen vorgesehenen Kategorien:

Die besten Pizzerien in Kampanien

Hier ist die Rangliste der besten Pizzerien für Neapolitanische Pizza in Kampanien ausgewählt von Gambero Rosso 2021:

Andere Auszeichnungen

Andere Pizzerien in Kampanien wurden ebenfalls ausgezeichnet, Die Masardona von Neapel in der Tat erhielt die Auszeichnung für die beste Pizza von der Scheibe, während die Auszeichnung für die Meisterschaft in der Verarbeitung des Teigs und im Sauerteig an Francesco Martucci de ging Die Masaniellis in Caserta.

Die Auszeichnung für den besten neapolitanischen Pizza-Vorschlag ging an Villa Giovanna in Ottaviano für Fil.Felice oder Basilikum Pesto, Zucchiniblüten, gelbe Tomate, Agerola fiordilatte, knusprige Pecorino-Waffel, süßer Paprika und natives Olivenöl extra.

Während die beste süße Pizza 2021 da ist Gebratene Pastiera mit Pudding mit Zitrusgeschmack, Fjordilatte, gehackten gerösteten Haselnüssen, gemischten kandierten Früchten und Orangenschale Pfeffer in den Körnern in Caiazzo.

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